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楼主: 天津老知青
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老知青书屋 《牛背安眠好》第十八页

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281#
 楼主| 发表于 2016-1-28 20:33 | 只看该作者
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282#
发表于 2016-1-29 14:44 | 只看该作者
写的还真好


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283#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:24 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-2-3 09:48 编辑

    家宴之外,留饭也是老上海人家普遍的待客之道。吃饭时光让客人空着肚子离开是十分让主人不安的,所以一定要留饭。说是便饭,北方人叫“蹭饭”或啜一餐,上海人则称为“留饭”“便饭”,前者很带点被动,有点死皮赖脸(可能我不懂北方方言),而“留饭”,则是十分主动,很有邀留、款待的盛情。确实,留饭是构成海派之礼的基本内容,也是一种最轻松悠闲的百姓社交。一般客人都心领了主人的诚意,但大多还是告辞的。除了实在相熟或者真觉得意犹未尽,谈锋正健,主人一再苦留,一片诚意不是虚留,也就恭敬不如从命了。

待客宴  秋日品蟹

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学习  发表于 2017-1-13 22:26
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284#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:27 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-2-3 09:36 编辑

今日上海人吃饭,其实是吃菜,饭只是象征性地扒几口。旧时上海人,一直视“饭”为十分重要金贵的,连“生计”都称为“吃饭”。小孩更是被从小教育为不可剩饭碗头(碗里饭吃剩),饭要扒吃干净,否则是“罪过”。上海人对“饭”,一直有种尊敬和珍惜。所以,每每为客人盛饭,总要盛得铺铺满满冒尖,还要压一压再盛,这种样子给今天的小白领们见到要笑了:简直是,像吃好了去卖拳头一样。但对上海百姓,那是一种真心好客的表现,希望客人吃得饱饱的离开这里。

家宴

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快乐  发表于 2017-1-13 22:26
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285#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:19 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-2-3 09:20 编辑

   本文作者程乃珊女士,一位地道的上海Lady,亦是与海派艺术家李守白交情笃深的友人,谨以此文表达我们对于这位上海Lady的思念之情,以此向其一生钟爱的海派文化致敬。
上海人待客,热情周全。自己平时再节俭,待客却一点儿也不肯马虎。这份南方人少有的豪爽,就叫海派。
    只要日子过得去,上海百姓人家总常储备一些待客的糖果干点之类。这些食品,连小孩子都知道是请客人的,绝对碰不得,但可以在招待客人时尝一点。今日说的清茶一杯待客,对老派上海人来讲,是十分不满足的。有客来,清茶一杯之外,怎么着都要装一只盆子出来。记得小时候父母时常会买斤把什锦糖回来,先将那有漂亮玻璃纸、锡纸包的拣出来另外放开,余下的就“赐”给我和哥哥。那拣出来的,就为着装盆子以备待客的不时之需。所谓装盆子,是一种礼待,糖果瓜子之类直接放在桌面上是不礼貌的,也显得很不卫生。上海人家怎么着都会有几只高脚玻璃果盘以待客装盆子用。


石库门前

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学习  发表于 2017-1-13 22:26
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286#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:42 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-5-25 04:28 编辑

老派上海人,下午时分家里来了客人,如果没有点心招待,那会心里懊恼好一阵子的哪怕临时卧两只糖水蒲蛋端出来。一般都会去弄堂口点心摊叫几碗小馄饨或几笼小笼馒头来。上海人要面子、脾气海派,但也讲究经济实惠,太过奢华地招呼待客,会令来客不自在(豪门公馆人家,自然另当别论。不过据知,旧上海豪门公馆也未必家家朱门酒肉臭,日常也是过得普普通通),反而彼此显得生分了。


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287#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:30 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-2-3 09:38 编辑

    今天上海人厨房比以往的亭子间都小不了多少,一应设施齐整全。但是,少了那些挂在窗栏上的火腿、咸肉、风鸡,少了那份黔淡的油腥,我们的厨房就显得太干净、太科学,如实验室般少了人间的烟火味。

合家欢宴

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真够热闹的。  发表于 2016-2-3 12:17

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288#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:35 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-5-25 04:26 编辑

    老上海人不大会如今日上海人那样开口就问对方企业公司待遇如何?工钿多少?奖金多少……
老上海人还是比较含蓄的。但八卦心理、对他人隐私有兴趣的毛病总是有的。于是,做客时看人家待客盆子的内容,多少可从中估摸一二,满足一下好奇心。因为旧时电话不普及,串门做客大多没有预约,大牌也要预约,临时着忙突然袭击的,这样摸到的情况就是十分本色真实了。

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289#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:40 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-5-25 04:26 编辑

现今新生代上海人多为“模范家庭”(无饭家庭),三餐都在外面解决,留饭都留在外面餐馆去了。如是,将那份欢乐人气都留在家门外了。就是雨天留客,也只好用方便面、微波食品来便饭。究其原因,都归罪于现代生活节奏快捷。其实,现今女孩子走不进厨房拿不起锅铲,是最主要原因。还有,二代同堂家庭结构的解体,都是造成“模范家庭”的原因。
西餐



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赞,京城也快都这样了。  发表于 2016-2-3 21:13
其实在家里挺好的。  发表于 2016-2-3 12:14

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290#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:46 | 只看该作者
老上海人精于核算。也没有办法,在如此高消费城市,世道又不宁,大家都捏紧着铜钿打算着过日子,故而从前老上海人家不如今日上海人,动辄上餐馆。再说那时餐馆也不如现今这么遍布,有品牌的餐馆更少,除非喜庆婚寿,上海人一般是在家里宴请。


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发表于 2017-1-13 22:28
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画的好。  发表于 2016-2-3 12:12

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291#
 楼主| 发表于 2016-2-3 09:47 | 只看该作者
谢谢上海民俗专家李守白先生的画作


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292#
 楼主| 发表于 2016-2-6 17:46 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-2-6 18:01 编辑



我叫山果

--转载--

     按语:(应该读一读,中国还有太贫穷真善良的人!贫穷得让人心惊心颤,善良得叫人落泪无言,我们看了以后应该知道什么叫知足常乐与好善乐施--天津老知青)
  
   我常抱怨日子過得不稱心。我知道這麼想沒有什麼可指責之處,人朝高處走,水往低處流 嘛。但是怎麼算過得好?應該和誰比?我不能說不模糊。直到前些日子我出了一趟遠門,對這個問題好像有了一點震撼与感悟。

    我從北京出發到雲南元謀縣,進入川滇邊界,車窗外目力所及 都是荒山野嶺。火車在沙窩站只停兩分鐘,窗外一群約十二三歲破衣爛衫的男孩和女孩,都背着背簍拚命朝車上擠,身上那巨大的背簍妨礙着他們。

    我所在的車廂里擠上來一個女孩,很瘦,背簍里是滿滿一 簍核桃。她好不容易地把背簍放下來,然後滿巴掌擦着臉上的汗水,把散亂的頭髮抹到後面,露出俊俏的臉蛋兒,卻帶着菜色。半袖的土布小褂前後都是補丁,破褲子褲腳一長一短, 也滿是補丁,顯然是山裡的一個窮苦女娃。

    車上人很多,女孩不好意思擠着我,一隻手扶住椅背,努力支 開自己的身子。我想讓她坐下,但三個人的座位再擠上一個人是不可能的,我便使勁讓讓身子,想讓她站得舒服些,幫她拉了拉背簍,以免影響人們過路。她向我表露着感激的笑容, 打開背簍的蓋,一把一把抓起核桃朝我的口袋裡裝,我使勁拒絕,可是沒用,她很執拗。

    慢慢地小姑娘對我已不太拘束了。從她那很難懂的話裡我終於聽明白,小姑娘十四了,家離剛才的沙窩站還有幾十里,家裡的核桃樹收了很多核桃,但汽車進不了山,要賣就得背到很遠的地方,現在媽媽病着,要錢治病,爸爸才叫她出來賣核桃。她是半夜起身,一直走到天黑才趕到這裡的,在一個山洞裡住了一夜,天不亮就背起簍子走,才趕上了這趟車。賣完核桃趕回來還要走一天一夜才能回到家。
「出這麼遠門你不害怕嗎?」我問。
「我有伴兒,一上車都擠散了,下車就見到了。」她很有信心地說。
「走出這麼遠賣一筐核桃能賺多少錢?」
「刨除來回車票錢,能剩下十五六塊吧。」小姑娘微微一笑, 顯然這個數字給她以鼓舞。]
「還不夠路上吃頓飯的呢!」我身邊一位乘客插話說。
小姑娘馬上說:「我們帶的有乾糧。」
那位乘客真有點多話,「你帶的什麼乾糧?」
「我已經吃過一次了,還有一包在核桃底下,爸爸要我賣完核桃再吃那些。」
「你帶的什麼乾糧?」那位乘客追問。
「紅薯麵餅子。」
                 周圍的旅客聞之一時凄然。

    就在這時,車廂廣播要晚點半小時,火車停在了半道中間。我趕忙利用這個機會,對車廂裡的旅客說:「這個女孩帶來的山核桃挺好吃的,希望大家都能 買一點。」
有人問:「多少錢一斤?」
女孩說:「阿媽告訴我,十個核桃賣兩角五分錢,不能再少了。」
我跟着說:「真夠便宜的,我們那裡賣八塊錢一斤呢。」
旅客紛紛來買了,我幫着小姑娘數着核桃,她收錢。那種核桃 是薄皮核桃,把兩個攥在手裡一擠就破了,生着吃也很香。一會兒,那一簍核桃就賣去多半簍。那女孩兒仔細地把收到的零碎錢打理好,一臉的欣喜。

    很快到了站,姑娘要下車了,我幫她把背簍背在肩上。然 後取 出一套紅豆色的衣褲,放進她的背簍。對她說:「這是我買來要送我侄女的衣服,送你一 套,回家穿。」她高興地側身看那身衣服,笑容中對我表示着謝意。此時一直在旁邊玩 撲克 的4個農民工也急忙站起來,一人捏着五十元錢遠遠伸着手把 錢塞 給小姑娘:「小妹妹,我們因為實在帶不了,沒法買你的核桃,這點錢拿回去給你媽媽買點 葯。」姑娘哭了,她很着急自己不會表達心裡的感謝,臉憋得通紅。
   
   小姑娘在擁擠中下車了,卻沒有走,轉回來站到高高的車 窗跟 前對那幾位給他錢的農民工大聲喊着:「大爺!大爺們!」感激的淚水紛掛在小臉上,不知 道說什麼好。那幾位農民工都很年輕,大爺這稱呼顯然是不合適的。她又走到我的車窗 前 喊:「阿婆啊,你送我的衣服我先不穿,我要留着嫁人時穿,阿婆……」聲音是哽咽的。「阿婆,我叫山果,山....果....」……!
  
   燦爛陽光下的這個車站很快移出了我們的視線。我心裡久久回蕩着這名字:山果!眼裡也有淚水流出來。車上一陣混亂之後又平靜了,車窗外那一簇簇漫 山遍野的野百合,靜靜地從灌木叢中探出素白的倩影倏爾而過,連同那個小小的沙窩 站,那 個瘦弱的面容姣好的山果姑娘,那些衣衫不整的農民工,那份心靈深處的慈愛消隱在莽莽群山中……!


感谢作者的精彩文笔和故事动人的情节,我看完眼睛湿润了--天津老知青
2016.2.6.

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学习  发表于 2017-1-13 22:29

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293#
发表于 2016-2-25 17:10 | 只看该作者
怎么是小文而已,完全可以称为好文章!您对人生的感悟总是那么深屋

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谢谢苗姐点评  发表于 2016-3-1 16:35

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294#
发表于 2016-2-25 13:22 | 只看该作者

按要求吃


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赞 !  发表于 2016-5-24 20:35
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295#
 楼主| 发表于 2016-2-24 20:51 | 只看该作者
七月:桃子  
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗.
注意事项:一是未成熟的桃子不能吃,否则腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子
小贴士:巧洗桃毛。将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落;在清水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。
八月:西瓜
西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,能够吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;西瓜还含有能使血压降低的物质;吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。
注意事项:西瓜是最自然的天然饮料,而且营养丰富,对人体益处多多,但西瓜优点虽然很多,大量或长期吃副作用也不可轻忽。
小贴士:夏天出汗多,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。西但瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。               
九月:葡萄
据分析,葡萄每百克含水分87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
注意事项:糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食,服用人参者忌食吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。                    
十月:梨子
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能够有效祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
注意事项:梨性偏寒,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
小贴士:梨子生津止渴,这时的天气容易感冒,嗓子不好,最长喝的就是煮白梨。
十一月:苹果
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;同时,苹果中还含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使得皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
注意事项:苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸,与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理,其它含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海味同食。
小贴士:
十一月大部分苹果都上市,有些苹果适合新鲜吃,有些存放到冬天味道比较好
十二月:桔子
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其它水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
注意事项:橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。



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296#
 楼主| 发表于 2016-2-24 20:49 | 只看该作者
一月:猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
注意事项:猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃之后,一定不要马上喝牛奶或吃其它乳制品。另外,猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,同时腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
小贴士:如果猕猴桃太硬,把猕猴桃装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,催熟后食用。
二月:甘蔗
甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中含有的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗之中还含有丰富多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血之果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。
注意事项:如果吃到瓤红色的甘蔗,会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
小贴士:冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米-30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。
三月:菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能快速分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
注意事项:菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。小贴士:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。四月:山竹山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲和山竹均视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
四月:山竹
含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养滋补作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调节作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
注意事项:山竹山竹富含纤维素,进入肠胃中后会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另外需要注意的是,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
小贴士:山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是鲜嫩纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。
五月:草莓
  草莓含丰富的氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。同时,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
注意事项:痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
小贴士:首先不买畸形草莓。正常生长的草莓大多外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
六月:樱桃
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
注意事项:由于樱桃中含有一定量的氰苷,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因此,不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
小贴士:6月中旬至6月30日正常采摘时间。购买时选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。在3~5度的环境下可以存放5天,常温下最多两天。


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学习  发表于 2017-1-13 22:32
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 楼主| 发表于 2016-3-7 19:25 | 只看该作者

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偶像  发表于 2017-1-13 22:40
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 楼主| 发表于 2016-3-9 06:41 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-3-9 06:53 编辑



《你是人间四月天》林徽因  原文



http://www.360doc.com/content/12/0604/01/6622010_215731039.shtml


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欣赏  发表于 2017-1-13 22:41
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299#
 楼主| 发表于 2016-3-9 07:12 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-3-9 07:15 编辑



《你是人间四月天》

    《你是人间四月天》是林徽因最为著名的诗篇,有说是写给徐志摩,也有说是写给她第一个孩子梁从诫的。抛开考证一途不谈,因为太难,意义也不是特别大,有可能穷其一生也无正确答案,单从诗本身而言,我认为是写给她孩子的可能性比较大,当然在写给孩子的同时,也自然流露了对自己爱慕的人的情愫。

有待考证的是《你是人间四月天》还是《你是人间的四月天》?多指教--天津老知青躬谢!
一字之差有误其意

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学习  发表于 2017-1-13 22:41
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300#
 楼主| 发表于 2016-3-24 09:43 | 只看该作者
本帖最后由 天津老知青 于 2016-3-24 09:46 编辑



故事是不是真不去管它,反正有人写了,值得一看。--天津老知青

【善缘】

    十年前一个穷苦大学生郝武德,为了付学费,挨家挨户地推销货品。
到了晚上,发现自己的肚子很饿,而口袋里只剩下一个小钱。他在大街上犹豫徘徊了半天,终于鼓起勇气,敲响了一户人家的门,准备讨点饭吃。

     然而当一位年轻貌美的女孩子打开门时,他却失去了勇气。他没敢讨饭,却只要求一杯水喝。女孩看出来他饥饿的样子,于是给他端出一大杯鲜奶来。
他不慌不忙地将它喝下,然后问道:我应付您多少钱?』
而女孩的答复却是:「你不欠我一分钱。母亲告诉我们,不要为善事要求回报。」
他怀着感恩的心,向女孩深深地鞠了一躬,真诚地说道:「那么我只有由衷地谢谢您了!」
当郝武德离开时,不但觉得自己的气力强壮了不少,而且对人生的信心也增强了。他本来已经陷入绝望,准备放弃一切的。
   

    十年后,有个女人病情危急。当地医生都已束手无策。家人终于将她送进大都市,以便请专家来检查她罕见的病情。他们请主任医师郝武德博士亲自来诊断。当他听说,病人是自己的家乡某某城的人时,他的眼中充满了奇特的光芒。他立刻走向医院的病房。当他来到病人的床前时,他一眼就认出了她。他决心尽最大的努力来挽救她的生命。从那天起,他特别观察她的病情,查阅了所有的文献,并发帖向全世界同行咨询。经过不懈的努力,终于让她起死回生,战胜了病魔。

    最后,批价室将出院的帐单送到郝武德手中,请他签字。医生看了帐单一眼,然后在帐单边缘上写了几个字,将帐单转送到她的病房里。
她不敢打开帐单,因为她确定,她可能需要一辈子才能还清这笔医药费。当她打开帐单看到帐单边缘上的一行字:「一杯鲜奶已足以付清全部的医药费!」 签署人:郝武德医生。
她的眼中顿时盈满了泪水,她心中感动地祈祷着:「上帝啊!感谢您,感谢您的慈爱,藉由众人的心和手,在不断地传播着。」








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