盘点34省市最出名的一道菜之三

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-28 16:17

山东：九转大肠原名“红烧大肠”，就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，，用微火爆制而成。酸甜香辣咸，五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

河南：烩面它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

湖北：沔阳三蒸所谓三蒸，即蒸畜禽，蒸水产，蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味悠长。

湖南:剁椒鱼头鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。

广东：白切鸡以其制作简易，熟而不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。

广西：螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。

海南：文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

台湾路电鱼 · 发表于 2014-9-28 16:50

不少菜闻所未闻

泰山钓夫007 · 发表于 2014-9-29 07:18

我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-29 08:13

台湾路电鱼发表于 2014-9-28 16:50
% t7 v' r1 u# a" U$ u不少菜闻所未闻

多谢关注。其实我知道的更少。

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-29 08:16

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18
7 j( i" X7 f- x( ]! L# {我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

看来还是你吃得多。经常出门就是好！

东野 · 发表于 2014-9-29 11:17

文昌鸡俺吃过，太香了

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-30 08:45

东野发表于 2014-9-29 11:17
0 q Y" t2 o: w' Q: W3 e文昌鸡俺吃过，太香了

东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

东野 · 发表于 2014-9-30 11:15

蓝鳍金枪鱼发表于 2014-9-30 08:45 z s: V$ F) k/ v6 Z
东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

哈哈，一般，一般

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