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盘点34省市最出名的一道菜之三

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发表于 2014-9-28 16:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    山东:九转大肠    原名“红烧大肠”,就是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,,用微火爆制而成。酸甜香辣咸,五味俱全,色泽红润,质地软嫩。  Y) J/ e+ |4 h
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    河南:烩面    它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠享誉中原。
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/ Z& @: ^# p7 ?7 @    湖北:沔阳三蒸    所谓三蒸,即蒸畜禽,蒸水产,蒸蔬菜,颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味悠长。
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) p( L7 J/ l' z! p. V: H# u    湖南:剁椒鱼头    鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮,肉质细嫩,鲜辣适口。' C* h6 i0 X1 a0 I: e+ J
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    广东:白切鸡    以其制作简易,熟而不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名“清平鸡”。, t; j) Y: U5 h6 F; v0 C; {& B

/ D4 r3 q5 @  P7 q1 r   广西:螺蛳粉    螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。( ^+ a) [5 p0 I" k5 _; {

" A& K* V+ g; Q# ^- R    海南:文昌鸡    号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。
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发表于 2014-9-28 16:50 | 只看该作者
不少菜闻所未闻

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台湾路保于 + 1

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发表于 2014-9-29 07:18 | 只看该作者
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。
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 楼主| 发表于 2014-9-29 08:13 | 只看该作者
台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50
  o. ~7 ?$ F, `" N9 F7 h  U不少菜闻所未闻

! @9 y7 J, U: |$ l( |/ H  o( m多谢关注。其实我知道的更少。
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 楼主| 发表于 2014-9-29 08:16 | 只看该作者
泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18
8 ?; ?& V" p8 U我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

( y; K& \9 _6 I) r  |/ r6 C- p. h看来还是你吃得多。经常出门就是好!
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发表于 2014-9-29 11:17 | 只看该作者
文昌鸡俺吃过,太香了
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 楼主| 发表于 2014-9-30 08:45 | 只看该作者
东野 发表于 2014-9-29 11:17
$ o, L  q% `! y- d3 S文昌鸡俺吃过,太香了
+ d8 p4 b8 B& C+ ?2 O2 x! C
东哥也是走过南,闯过北的主.不是一般社员!
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8#
发表于 2014-9-30 11:15 | 只看该作者
蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45 ' H" G5 k- A# C
东哥也是走过南,闯过北的主.不是一般社员!

0 q% A  a/ ^5 n: M哈哈,一般,一般
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