盘点34省市最出名的一道菜之二

蓝鳍金枪鱼

    上海：红烧肉    原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

    江苏：红烧狮子头    是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称“四喜丸子”，取其吉祥之意。
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    浙江：西湖醋鱼    选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
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    安徽：黄山臭桂鱼    当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

    福建：佛跳墙    又名“满坛香”，“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多，具有补气养血，清肺润肠，防治虚寒等功效。
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    江西：粉蒸肉    以主料带皮五花肉加米粉和其它调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

台湾路电鱼

泰山钓夫007

我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

蓝鳍金枪鱼

台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:49

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蓝鳍金枪鱼

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:21
我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

! n$ {: _! T; r- h; r我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字，与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”，版主弟弟你意下如何？

泰山钓夫007

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-29 08:11
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7 @$ g1 F- ?9 z0 l$ |+ y2 y* ?这个想法好，呵呵，就是有点懒，呵呵！