盘点34省市最出名的一道菜之二

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-28 15:46

上海：红烧肉原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

江苏：红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称“四喜丸子”，取其吉祥之意。

浙江：西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

安徽：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

福建：佛跳墙又名“满坛香”，“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多，具有补气养血，清肺润肠，防治虚寒等功效。

江西：粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其它调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

台湾路电鱼 · 发表于 2014-9-28 16:49

泰山钓夫007 · 发表于 2014-9-29 07:21

我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-29 08:06

台湾路电鱼发表于 2014-9-28 16:49

蓝鳍金枪鱼 · 发表于 2014-9-29 08:11

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:21
5 _0 {! u' v- P5 M$ z% i$ [: ^我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字，与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”，版主弟弟你意下如何？

泰山钓夫007 · 发表于 2014-9-29 11:51

蓝鳍金枪鱼发表于 2014-9-29 08:11
P2 z& |5 `9 q- ^8 ?0 U我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字，与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”，版主弟弟你意下 ...

这个想法好，呵呵，就是有点懒，呵呵！

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