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中国美食，天下闻名。辽阔的地域，丰富的物产造就了各地不同的饮食文化。这里我们来盘点一下各地的招牌菜。国庆期间，要是大家能有机会品尝几种，也算是“举国共庆，共享盛世”了吧。) b; I- z' ~; L+ x
1 `9 p- V$ U1 c8 ] 北京：北京烤鸭 誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。% G& L8 g, b1 o1 a( P
: Z* Y5 A G& G3 w" B! J+ V 天津：锅塌里脊 以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。1 o% g, ?! s: s6 c' u' U' }
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河北：驴肉火烧 是流行于华北地区的著名小吃。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，滋味醇厚。
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山西：过油肉 最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
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内蒙古：手把羊肉 蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手把肉一般用作晚餐。
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黑龙江：锅包肉 成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合外出旅游时食用，以达到开胃增食欲的目的。' D/ U( d1 m8 F
- h- D! D# {3 o0 ~8 O7 b5 V0 _ 吉林：清蒸白鱼 自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。
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辽宁：猪肉炖粉条 发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据 当地的风格将其发展成了东北菜系。 |
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发表于 2014-9-28 15:13
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发表于 2014-9-29 07:17
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