#arena养生#——秋之炖品

伊欧墨

懂得养生的人会随着季节的变化饮食随之变化，那么秋天吃什么好呢？

当然就是炖品啦~今天为大家奉上两款秋意绵绵时的“秋の炖品”。

【南北杏会双雪】
材料：
雪梨半个，雪耳半朵，南北杏各3~4粒，冰糖适量。
做法：
　　1、雪梨洗净，去皮去芯，切成两半；南北杏洗净；雪耳洗净后浸软，去蒂，撕成两半。
　　2、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖同放入炖盅内，加入适量的凉开水，隔水炖1小时30分钟即可。

【tips】雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为最好哦！切记颜色过白的则为漂过的，千万不要上当！雪梨以鸭梨为佳，入口甜滑，但炖的时间不宜太长，因为会变酸。

功效：雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津，故这款糖水能清心润肺，祛痰止咳。它绝对是口感又绵密，功能又强大的秋季好炖品哦！

【桂香红枣炖花胶】
材料：
红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量
做法：
1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。
2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。
3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

【tips】
在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

功效：
花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。
桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效。还能除口臭和牙痛哦！简直就是有牙齿问题的同学的救星~

快乐海洋

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