关于苋菜的知识

天中东霞

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6 r3 y1 i; C1 r% ?0 O1.清热解毒
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苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质

; N% M$ Y' R- R# d5 Z& b苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
) G7 p/ G4 M5 f3 u# [9 ~3.促进儿童的生长发育

$ L! X, E6 w+ x菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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浪里白条1969

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
! Z% W* B( b5 E  t1 o$ @6 Z学习了。

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天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

老师晚上好！

浪里白条1969

天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
谢谢老师的的关注和支持！

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大自然郝

- l1 L! f/ {# i  o- S  @2 _& ^9 ]苋菜[xiàn cài]药用价值

性味
【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
功效
- O7 `$ G; c" Z5 H, K  t6 j【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
" }  i: ]! [0 z. Q: F2 r成分
; [! }* J/ ?% B$ q6 s【营养】：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。[5]
食疗功效
苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。[6]
  y$ o2 t3 k( T清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
  m2 h, D# w) ~- s: ]( [营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
+ m- G  s- I* S, f' N: ~  o促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
苋菜食用禁忌
3 R- E! N4 w# V: ^" ?  T: _苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
  I% u3 Q6 R7 ^& L+ {常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]
  s& s, L( n9 g- B功能主治
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
% a+ p& w( I. d6 @; A6 u- k【用法用量】：子15～20克；根25～50克。
【摘录】：《全国中草药汇编》
, m7 x! Z. B$ e: x# l4 M食疗价值
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。
! E  O# e* `7 `( l; @【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。
. Z3 V9 x, w/ C6 W【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

小岛金花

学习了

大自然郝

宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
苋菜[xiàn cài]药用价值

# P" u3 K) N- D. m/ d/ {1 Z2 z7 u  q& Q性味

. j3 }" O, j9 Q, u% d, F" A拜读学习了！谢谢大自然郝老师！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20
$ T* W' G! d# u( O  g1 a( {5 E宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

+ R, P9 q' A1 f2 K4 B7 M8 w* q晚上好！谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持！

天中东霞

小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17
- z5 |' _9 m% ~学习了

2 K5 K) S1 Q$ c+ x/ {: i谢谢金花姐姐的关注和支持！

梅花新朵

很实用哦！

幸福冬泳人

好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

天中东霞

幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25
% Y1 g+ E) C& W- ~7 N1 }! A好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

幸福冬泳人

天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
1 W8 r8 a4 K  J" j- U# w8 S晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

幸福冬泳人

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
" m; F4 p0 a  k. h0 M/ s苋菜[xiàn cài]药用价值

+ s, G4 V; R; m* @  x性味

) t. m& y$ D1 [$ P" N$ _谢谢版主好朋友介绍的更加全面 ！食疗保健有必要 ！快乐的欣赏学习了 ！

天中东霞

梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26
7 D6 s# P" k7 X" m很实用哦！

1 p4 h; R& B9 V) M9 l8 W$ x( q1 ^5 R谢谢妹妹的关注和支持！

天中道公

天中东霞

天中道公 发表于 2014-4-12 23:15

谢谢道公大哥的鼓励和支持！

浪里白条1969

学习了。

天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
% _+ o6 P: t/ C学习了。

' ]8 v7 C1 y( k3 `4 n谢谢老师的的关注和支持！