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关于苋菜的知识

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发表于 2014-4-11 17:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 天中东霞 于 2014-4-11 17:36 编辑 3 W( G" Q5 r2 o  {- J
( L6 D; g6 I8 K$ ^
$ Q+ @# F0 V& }
1.清热解毒
, c+ X) I. c  Q7 D  B
( U( H& S" m) I. n; o( y+ d3 s苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
4 k2 `8 @. Q) m8 ?2.增强体质

: Q0 G* D$ x- s7 ], Q7 ?' r; I" ~3 D% u5 V" f) p) G
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
5 ~7 }7 \6 y$ a) m' [3 j2 a- |( D3.促进儿童的生长发育
1 j% z6 \1 ]1 a: G* o
) ^# \& R, E8 x  J" U8 F
菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。8 C$ S) E' @  S3 c, B
9 D$ }/ U) u! a" u

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发表于 2014-4-21 18:51 | 只看该作者
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55 % a2 \) y+ n8 D# Q' o8 u' }0 V
学习了。

- f1 V0 b4 y+ [
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3#
 楼主| 发表于 2014-4-21 18:51 | 只看该作者
浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

% T7 b5 q& h5 H8 D老师晚上好!
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4#
发表于 2014-4-21 18:47 | 只看该作者
天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
0 z8 g7 g# c) n$ j谢谢老师的的关注和支持!
! @% ^3 x7 m! i( \
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5#
发表于 2014-4-11 19:11 | 只看该作者
0 X: t$ N$ C5 F& r- Q' F( `$ f' g
苋菜[xiàn cài]药用价值% O/ u: Z* n- j1 M% ~; P' ^" Z4 X1 d
" f- l9 U" A* e$ C2 _
性味+ r' n+ {) t" {! S/ o  w
【归经】:性凉,味微甘;入肺、大肠经。
% r/ i" X9 G% w# g" z$ u5 k4 V功效" h+ `' \$ b! S- t1 H4 p
【主治】:清热利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。
5 V: ~; j: B& t# F& f7 R" a成分& ^. |* B( |4 R& f' y' _
【营养】:每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。[5]
3 m" ^' l1 S7 j$ H食疗功效* u2 n0 w+ t3 Q3 k- I! @/ F
苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。[6]
8 [0 }, n/ B. a清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
  S* D0 s$ J" T, A3 o; F营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。8 s' l. n1 C2 \  s( G
促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
& d# A8 m! u, b5 [% x苋菜食用禁忌
1 o# I' Y; ]: Z' B5 O$ g9 O苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
  N& T' ]  ]" W- ?. G; L) [常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]1 c0 f: `$ |; t# H% m  L
功能主治
( S& `' d$ `& I' h) }子:清肝明目。用于角膜云翳,目赤肿痛。/ k6 E" n7 \: a; h
根:凉血解毒,止痢。用于细菌性痢疾,肠炎,红崩白带,痔疮。/ `: S% O. w' \0 D
【用法用量】:子15~20克;根25~50克。9 I/ K4 M6 J/ @! I+ y8 Y
【摘录】:《全国中草药汇编》
2 e( n) I# b8 c. m食疗价值
  k* ]% B& F/ ]# p苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。: D" M/ |5 I( j: R8 @! J
【性能】:味甘,性策寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。$ h. b2 b& ^' v( Y3 e4 W
【参考】:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。- }5 n1 L9 c1 M$ o( a6 V
【用途】:用于痢疾便血或湿热腹胀;热淋,小便短赤;虚人、老人大便难等症。
. t! E! K6 c+ y. U9 T! _: d4 O( Z【用法】:煎汤,煮粥,或绞汁服。( R$ q8 x! S1 ^4 z3 O! D7 |9 b* B
【注意】:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋为细末,等份,与妊娠人常服,令易产也。”李时珍也说能“滑胎”,故孕妇亦不相宜。

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太专业了,佩服。  发表于 2014-4-13 17:54

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发表于 2014-4-11 19:17 | 只看该作者
学习了

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冬泳网有您更精彩!  发表于 2014-4-11 19:21

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发表于 2014-4-11 19:20 | 只看该作者
宣传健康知识利国利民!感谢天中东霞的帖子!

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 楼主| 发表于 2014-4-11 20:30 | 只看该作者
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11 7 X0 t+ H' g" [$ D0 i
苋菜[xiàn cài]药用价值+ m9 D. U, M8 v2 J' Q9 m7 t" i

% ]# ]# o* M# A( w4 S! y3 Z  {/ B性味

' r+ `3 o0 K, z- I拜读学习了!谢谢大自然郝老师!

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 楼主| 发表于 2014-4-11 20:33 | 只看该作者
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20
7 \8 V/ C# B+ I" Z+ ~宣传健康知识利国利民!感谢天中东霞的帖子!
, a7 T' B0 _: W" k5 ^% O4 M
晚上好!谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持!

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 楼主| 发表于 2014-4-11 20:34 | 只看该作者
小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17 2 X# g' u1 @  ~$ w
学习了
0 T! P# s% k; b8 T
谢谢金花姐姐的关注和支持!

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发表于 2014-4-11 22:26 | 只看该作者
很实用哦!

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发表于 2014-4-11 23:25 | 只看该作者
好帖子 。快乐的欣赏学习了 !

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 楼主| 发表于 2014-4-11 23:27 | 只看该作者
幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25 5 K1 j+ Z3 Z7 @/ ~
好帖子 。快乐的欣赏学习了 !

: k  N6 H. [2 ?, s: }晚上好!谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持!

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发表于 2014-4-12 00:08 | 只看该作者
天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27 5 `9 I/ o% Q, ^0 G; J# K8 L
晚上好!谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持!

0 ~# d# a3 L& H: X1 p3 q" \

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15#
发表于 2014-4-12 22:20 | 只看该作者
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
; w0 g# \: |8 }( }% v$ Z) j9 e( n苋菜[xiàn cài]药用价值& @7 k9 G; m- A4 g" C$ b: f

  [# p8 w  C! U0 D6 x性味
$ c1 c' M8 a! w  Q3 E( e8 x( D
谢谢版主好朋友介绍的更加全面 !食疗保健有必要 !快乐的欣赏学习了 !

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谢谢!  发表于 2014-4-13 00:06

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16#
 楼主| 发表于 2014-4-12 22:36 | 只看该作者
梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26 5 ^0 [0 k3 T  u
很实用哦!

$ O6 a$ Q- T# s9 c, J% \6 e谢谢妹妹的关注和支持!

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17#
发表于 2014-4-12 23:15 | 只看该作者

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18#
 楼主| 发表于 2014-4-13 09:07 | 只看该作者
天中道公 发表于 2014-4-12 23:15
# K* ^8 ]- v0 a6 @
谢谢道公大哥的鼓励和支持!
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19#
发表于 2014-4-13 17:55 | 只看该作者
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好久不见了!  发表于 2014-4-13 21:58

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20#
 楼主| 发表于 2014-4-13 18:52 | 只看该作者
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
* ?, ?7 x$ u! S- T学习了。

8 h# ?  b# M( f* R, m4 \! W. h谢谢老师的的关注和支持!
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