关于苋菜的知识

天中东霞

1.清热解毒
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. n9 t7 ~/ {1 R8 v苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
" I( [2 Z  P* x" U2.增强体质
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苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
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菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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浪里白条1969

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
学习了。

天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

老师晚上好！

浪里白条1969

天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
" N# H5 I9 g+ r7 W) Z谢谢老师的的关注和支持！

) T, m* F2 M# ]6 g) X

大自然郝

' _8 V3 n' T! y6 P0 P: b, _; ]苋菜[xiàn cài]药用价值
0 x/ E( a$ X9 H1 E# B1 Y
性味
【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
功效
. d: q. ~7 v3 U. U6 X【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
! d5 N4 d! f3 y" ]9 V成分
' X. Z- P$ ~6 D- T  _) j6 ?0 |【营养】：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。[5]
3 ^% E) s4 Y" w食疗功效
1 m- T2 }  Y4 z7 B- W苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。[6]
清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
) Y+ ?9 `: A3 T. B) T6 N" k苋菜食用禁忌
6 {% }" n+ T8 ^3 O5 Q. T& d苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
$ i2 j: z" n  s常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]
功能主治
8 e+ |8 {! }- m0 Z, c4 Z' F/ N' O0 C( S子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
" N! A) I4 z, d# c! Q$ m$ w3 S【用法用量】：子15～20克；根25～50克。
" Z) |! r/ y8 U( D, ?; P* L【摘录】：《全国中草药汇编》
食疗价值
/ g8 W' {2 s2 T苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
) _5 C; H. P" N【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。
【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。
' V* F+ [# W3 M5 I# z, i* c【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

小岛金花

学习了

大自然郝

宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
2 Y8 q& @" B8 }4 j' k苋菜[xiàn cài]药用价值

# o3 t; g4 N' i; r4 G4 {, C性味

拜读学习了！谢谢大自然郝老师！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20
7 @9 e% a6 H6 i- k4 t% x) y) C) w宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

" `1 {+ M. @: L* h+ u8 l晚上好！谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持！

天中东霞

小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17
! G4 X3 k: u9 \' f学习了

3 [4 \! t' y9 g3 U$ a& n2 w9 N谢谢金花姐姐的关注和支持！

梅花新朵

很实用哦！

幸福冬泳人

好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

天中东霞

幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25
# Z% ?) I5 ~0 {好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

) x- b, ~) w) j6 B+ M晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

幸福冬泳人

天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
3 P* g4 f) z  ]  d) h晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

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幸福冬泳人

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
  A( Q; L1 a% O苋菜[xiàn cài]药用价值
! T: a7 h$ ]1 |2 |# F/ t
5 M" H( V, E9 u% \+ w, _性味

谢谢版主好朋友介绍的更加全面 ！食疗保健有必要 ！快乐的欣赏学习了 ！

天中东霞

梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26
很实用哦！

谢谢妹妹的关注和支持！

天中道公

天中东霞

天中道公 发表于 2014-4-12 23:15

谢谢道公大哥的鼓励和支持！

浪里白条1969

学习了。

天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
学习了。

谢谢老师的的关注和支持！