吃苹果的知识

香官愚叟 · 发表于 2013-11-21 20:26

现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，

1
( M) R2 J4 U/ p/ y) ~) d9 K第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。7 \; W! c( i6 m6 Y/ p
　　这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的
% N9 C' f* e6 y F' n) v/ i. g5 ^9 U3 r! \

0 {1 N7 J9 X/ V- o7 L0 e5 _0 ]* n2 n9 d3 R+ F8 i( L. G
X) R: E" _ D/ \) ], n
2
. |6 T1 @8 r# G1 l3 k1 |: B( K. c6 g3 W第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。8 {5 |. O- x% y. Y- U1 P4 M" H) m9 b
　　这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。! A0 Z  B' h$ {- K2 `6 K  X

9 E! c% T9 R; I$ K- {9 }' @0 }$ F) }) I0 C  H
! S) A# Q9 w6 n2 s# q" y  n
  y  _/ t; N; a7 K- N4 c( {
3! E+ d: s6 H& q8 f. Q4 U
第三种则是工业蜡。其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。- j; H/ G' S" {/ V, ~6 u: J

/ o% q( ?, m4 u8 w* @1 E7 X' t) Q' A- ]/ S2 t: F/ t! n9 I3 k
W% P* W# G) X$ k e" f* q

" _. `$ Z* B0 [7 j3 Y

南极仙翁 · 发表于 2013-11-21 20:53

愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

香官愚叟 · 发表于 2013-11-21 21:34

南极仙翁发表于 2013-11-21 20:53
% J; k- l+ \& _0 r! E/ F愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

感谢老友光临

一石击水 · 发表于 2013-11-23 13:31

香官愚叟 · 发表于 2013-11-23 18:20

南极仙翁发表于 2013-11-21 20:53
7 ^! ?# A9 D6 |3 O' w愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

谢谢老朋友光临。

香官愚叟 · 发表于 2013-11-23 18:22

一石击水发表于 2013-11-23 13:31

版主好。

南极仙翁 · 发表于 2013-11-23 21:05

香官愚叟发表于 2013-11-21 21:34 . F& q8 O# }( s) E, a8 b) ^3 _
感谢老友光临

老朋友晚上好！谢谢回复支持，永远的朋友！

海豚大侠 · 发表于 2013-11-28 20:16

		自动登录	找回密码
密码			注册

吃苹果的知识

点评

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源