蜂蜜味甘性平。《神农本草经》:“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”,可见它集合了治病强身两大功用。 清热:《良疗本草》说“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良”,由于蜜有养阴作用,故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎,鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。 补中:蜜能补养脾气,古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有:蜂蜜采百花之精,味甘主补,滋养五脏之说。 解毒:可治各种皮炎及阴道滴虫,及解乌头毒,解酒毒,现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂。由于蜜既能解毒又能补益,古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂,效果理想,并能保持全部的营养价值。 润燥:可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润,为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”;老人津亏便结,可用此开水冲服润下。 止痛:蜜具缓急止痛作用,临床上常用蜂蜜配合乌梅安胃丸等冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜂蜜外涂还可疗烧伤,冻伤及各种外伤。 常喝蜂蜜是不会让人发胖的,因为蜂蜜是天然的糖分, 放心喝好了,喝蜂蜜水会使皮肤变得细腻、光滑。具有强身健体的作用,尤其对久病体虚的老年人的康复,是大有好处的。 但须注意,凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。
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