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发表于 2013-10-24 08:40
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本帖最后由 香官愚叟 于 2013-10-24 08:43 编辑
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2 m# {& n. G5 ^7 p* G# Q! f' v 10月23日,新疆巴楚县第四届胡杨文化旅游节开幕,当日在该县的胡杨岛上巴楚县美食节亦同时迎客。新疆巴楚县烤肉王、家族第五代传人明吾甫尔当天在自己制作的馕坑里烤出一峰重350公斤的全骆驼。当地旅游局表示,这是目前国内馕坑里烤出的最重的骆驼。6 t2 }4 m' B; U& E4 c+ @
据了解,明吾甫尔自制的馕坑高4.5米,最大周长27米,用了7天时间完成。% \" y, X) G# |
明吾甫尔23日告诉记者,为了给来自国内外的游客献上最尊贵的礼物,他22日就开始了烤全骆驼的准备工作,宰杀之后调制作料,总共用了鸡蛋、洋葱面粉、食用盐等17种调料。
9 h( g8 I: i; D" Q/ s1 X 23日早晨北京时间7时起床,将调制好的料涂抹在骆驼上,然后用起重机放进馕坑。“烤了5个多小时,用了5吨木材”他说。
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记者在现场看到,在骆驼出坑前,先是举行了麦西来甫表演,以示隆重,当地人称烤全骆驼只有在重大节日时才会进行。14时许,全骆驼在起重机的帮助下吊出馕坑,数百人翘首观看。约一小时,一峰350公斤重的骆驼以每公斤120元的价格被游客抢完。 _+ X/ K( ~" V. ^; b3 |9 }
明吾甫尔称,目前他已培养了30多名徒弟,希望有一天他的烤骆驼能够参加全国美食大赛,让全世界都知道。
# I0 c0 t& {, P% B; H" n* c# h! @5 D新疆巴楚县地处塔克拉玛干沙漠西北边缘,是古丝绸之路重要驿站,境内分布着目前世界上保存最完整、面积最大的原始胡杨林,总面积约为306万亩。其烤骆驼、烤全羊、烤鱼等美食亦名扬天下。
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