生活小常识---胡萝卜怎么吃？

香官愚叟

     胡萝卜有很高的营养和药用价值，故有“小人参”之称，备受医家和养生家推崇。怎么吃？许多人习惯生吃，切成丝凉拌或是切成片同其它蔬菜炒食。这都不符合营养原则。科学合理的食用方法是：将胡萝卜切成稍大一点的块，加入调味品后再用足量的油炒。这是因为胡萝卜素只溶于油，不溶于水。这样，胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。另一种吃法是：将胡萝卜切成块，与猪肉、羊肉、或牛肉用高压锅炖。实验证明，这种做法，胡萝卜素的保存率竟可达97%。

我心向佛

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水中仙子

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喵喵1

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海豚大侠

不看了，赶紧去吃。