购买酱油时怎样挑选

天地一沙鸥

买酱油时，可先从滋味、气味和颜色上来识别酱油的优劣。凡是醇厚适口、气味鲜的，就是好酱油；有怪味、臭味、尝着有酸、苦、涩等味道，则不是好酱油；在颜色上，呈现红褐色、鲜艳又有光泽，不发黑，没有沉淀杂质，没有霉花浮膜的，就是好酱油；相反，浑浊发黑，有浮膜杂质沉淀的，则不是好酱油。

    此外，有些酱油因为质量不好，加进去很多的糖色，这种酱油更差。因此，买酱油时，可先在有些超市提供的试用品里先闻闻有没有焦糊味，最好不要买加糖色的酱油。

江湖散人

不买加糖色的酱油。

快乐泳者

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汉鸭子

只知道卖的贵的可能就是好酱油

兴安北极熊

原文由 [B]汉鸭子[/B] 发表: 只知道卖的贵的可能就是好酱油

兔宝宝

不吃也罢。