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343. 法国法律将法国葡萄酒分为哪4级？
1。法定产区葡萄酒 AOC
2。优良地区餐酒 VDQS
3。地区餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
344. 为什么有的米酒是金黄色？
纯粮酿造的米酒因含有大量的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成份，新酒为淡青黄色，陈酒为金黄色，年份越陈金色越多。且清澈透明，有光黄色是因为酒中蛋白质、氨基酸等营养物质的自然显色。有些糯米酒虽然颜色偏黄，但光亮度不好，大多是陈化粮酿制的缘故；而掺兑了酒精的米酒，依据掺兑的数量，酒色由黄亮而变淡，基本依赖酒精掺兑的白糯米酒，其颜色甚至接近白酒。泽。新酿米酒经过滤后的清液呈浅（青）黄色，那是米酒内各种氨基酸、维生素的自然显色，米酒在陈贮过程中，酒中的一些物质不断还原转化为氨基酸等营养物质及脂香物质，那时米酒的自然显色也不断累积，色泽由浅青黄向金黄色不断转化，陈贮时间越长,金黄色的显色就越深.这就是米酒被称为黄酒的真实来源。如果米酒是因加了焦糖色素而被称为黄酒,那么加了红色素或蓝色素的米酒岂不是要成为红酒或蓝酒啦!最早的黄酒是不加色素的,加色素那是后人发明的投机取巧方法,目的就是不让消费者分清陈酒与新酒,从色泽上辨别不出真正的陈贮年份,而对于声称”采用先进脱色过滤技术”的那些色如白酒的糯米酒,如果你的先进技术真有如此神奇的话,那么作为米酒重要部分的营养物质岂不也要被你”脱色过滤”完啦？这样“先进”的米酒还能称糯米酒吗?
345. 骑行的好处？（举出五例）
1、每天骑单车4英里（约6。4公里）的人，比不骑车的人，患心脏冠状动脉疾病的机率低50％；
2、经常骑单车的人比不常运动的人身体健康状况要年轻十岁；
3、根据国际有关委员会的调查统计，在世界上各种不同职业人员中，以邮递员的寿命最长，原因之一就是他们在传递信件时常骑自行车的缘故。
4、经常骑单车会增进肺功能，尤其当患有支气管或气喘等毛病时相当有用；
5、骑单车是很好的有氧运动，并且不会对关节及肌肉造成过度负荷，对患有关节炎、体重过重或单纯的身体状况不佳等等都很有益处；
6、骑单车不会使您的身体过度疲劳，即使年纪老了也可以持续骑，就这个观点而言应该早点把单车运动当成嗜好；
7、经常骑行运动对减轻心理压力及防止沮丧有益。
8、骑行出游的乐趣并不是自驾车可以代替的，相约三五知己，结伴同游，一路上可以从容欣赏路边景色，又可以随意停留，或在林中小憩，或于古迹驻足，轻松悠闲，不亦乐乎。
九、骑行运动能减肥。骑自行车时，由于周期性的有氧运动，使锻炼者消耗较多的热量，可收到显著的减肥效果。
10、骑行运动可改善性功能。每日骑自行车4~5公里，可刺激人体雌激素或雄激素的分泌，使性能力增强，有助于夫妻间性生活的和谐。
346. 为什么说A.O.C是法国葡萄酒的最高级别？
法定产区酒（AOC），体现了法国葡萄酒的灵魂“Terroir”的概念。这个来自勃艮第的词汇，原意是指土壤的味道，现在一般理解为某一地域内，气候、土壤、光照等自然条件的综合。不同的“Terroir”给与葡萄酒独特的特点。当然确定一个法定产区依靠的不仅仅是“Terroir”，还有一代一代承袭下来的酿酒所使用的葡萄品种与工艺。而AOC的意思为原产地名号控制，也就意味着对某一“Terroir”内生产出的葡萄酒的质量进行控制，让它体现该产的葡萄酒应有的独特品质与风味。
347. 小孩发烧时,胃肠的消化能力减弱,应吃些既富有营养又容易消化的食物。请例举出10种以上的食物？
煮烂豆粥、鸡汤、肉末、肝末、清蒸鱼、鸡蛋羹、加糖豆浆、加糖奶粉等；新鲜蔬菜、水果亦应多吃,如梨、枣、苹果、香蕉、西瓜、橘子、西红柿、萝卜汤、青刀豆、卷心菜、碎菠菜等。
348. 如何鉴别法国原装进口葡萄酒的真假？
第一步，看酒瓶外观
* 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
* 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
* 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样？进口葡萄酒的文字是一致的。
第二步，看红酒酒液
* 看红酒的颜色是否不自然？
* 看红酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
* 酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，闻葡萄酒的气味
* 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第四步，品葡萄酒的口感
* 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的红酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
* 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
* 好红酒饮用时应该令人神清气爽。
349. 说说冬季骑行注意事项？（举出5例）
冬季骑行的一些注意事项。
1。保暖和透气性的平衡。手部脚部的保温十分重要。手指僵硬了就容易失控，脚部冻僵了血液循环就会更差。但是在保温的时候也要注意透气性，皮手套可以更好 的挡风，但是透气性不够，骑行中容易使手掌闷湿，脚部也同样，过于闷湿都会造成不运动的时候更冷冻得更狠。所以鞋子和手套也要有一定的透气性考虑。
2。衣服裤子的选择。冬季骑行当我们刚出门的时候会觉得很冷，骑车一个小时左右又会出汗觉得热。怎么平衡这种现象呢，首先是在出门之前适当的在家做好热身 运动，让自己身体适度发热并且做好关节和韧带的拉伸后在推车出门。其次是衣物的选择上基本就是一套贴身的秋衣裤外加骑行服就足够了，如果天很冷就里面一套 保暖内衣。骑行服最好是前面面料是挡风的，后面面料是透气的专业长款骑行服。效果确实不错。如果骑行过程中有徒步或者休息的安排，可以背包内背件长点的羽 绒服，轻便保暖。
3。一定做好头部，颈部的保温工作。很多骑友冬季骑车经常是身上已经出汗热气腾腾鼻子却不停的流面部觉得冰凉。在骑行的过程中，头部面部和躯干部位的温度 差越大，越容易感冒和造成身体应激反应。所以一定要保护好颈部，面部，头部的温度哪怕是出汗湿透了再换一条头巾也不要让冷风直接扑面。
4。带开水。冬季骑行喝水一定要喝热水，最好是不带糖分的热开水，天冷多痰，糖分饮料不利于咽喉顺畅。其次带热水还可以再最冷的时候适度恢复体温，也不至于大口喝水。
5。天气寒冷轮胎气压不易过高。天冷，橡胶硬化，这时候如果轮胎气压过高容易爆胎，另外温度越低地面和轮胎的摩擦力越小，这时胎压过高容易侧滑摔车。更别说万一遇到有冰的地方了。
6。轴承的保养。温度低轴承内的黄油和前叉内的油脂都成固态，所以这时候我们骑车需要十几公里的路程才能把固态的油脂溶开磨化，这就决定了一开始的路程我们不可以发力猛骑，就是普通的速度用稍高的踏频尽快热车，以免造成因为油脂不均匀而发力伤害到轴承和滚珠。
7。特别注意交通安全。冬季是车辆事故的多发季节，我们骑车一定格外注意交通安全，首先穿着要颜色鲜艳醒目，其次交通路口和变道时多左右前后看看。还有就是一定靠边走不要占机动车道。
350. 什么叫列级酒庄？
列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。像波尔多左岸的梅多克列级名庄，就是1855年梅多克分级产生的酒庄。
351. 波尔多葡萄酒为什么享誉盛名？
原因有很多，我们试举三个：
波尔多葡萄酒出口量第一：2007年的出口数据是 2亿5千万瓶，出口总额14亿欧元。
这里聚集了最多葡萄酒产家，拥有57种命名和8000个酒庄。每年波尔多葡萄酒的总产量达到8百万百升，占了法国葡萄酒总产量的三分之一。
波尔多葡萄酒质量高。葡萄酒的层次有高有低，但总体来好酒占绝大多数。
352. 请说出至少三种鉴别鱼是否新鲜的方法？
一、鲜鱼嘴内清洁, 无污物, 不发粘.
二、鲜鱼眼稍凸, 黑白眼球分明.
三、鲜鱼鳃片鲜红.
四、鲜鱼鳞片紧附鱼体, 有光泽.
353. 请说出至少5种可以使人精神充沛, 情绪稳定的食物？
常食瘦肉、肝、腰子、鱼、家禽、乳制品、曲酒、谷物、大豆、水果、蜂蜜、糖稀、碘盐 、菠菜、植物油等,
354. 为什么儿童不宜饮可乐型饮料？
可乐型饮料是加入了咖啡因的饮料。近年来许多研究证明,可口可乐对动物的记忆有干扰作用,最低作用剂量为每公斤体重5毫克。如一个12公斤体重的儿童,一次饮用2瓶可口可乐即可达到作用剂量。另外,由于咖啡因对中枢神经系统有较强的兴奋作用,其作用部位可以从大脑皮层到脊髓的不同节段。因此,有学者研究证明,儿童多动症产生的原因之一,与过多饮用含咖啡因饮料有关。近年来国内外学者还报道,咖啡因对人体有潜在性危害。体外试验证明,它还可抑制脱氧核糖核酸的修复,使细胞突变率增加。鉴于以上种种原因,儿童不宜饮可乐型饮料。
355. 常吃大蒜有什么好处，为什么？
大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。
大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
熟吃不如生吃
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的ＳＨ基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。
356. 为什么午餐前不宜饮纯果汁？
美国耶鲁大学的研究结果表明：午餐前40分钟喝一杯纯果汁的人, 平均要比那些饭前不吃东西或是只喝杯可乐、咖啡、汽水的人, 要少吃进30％的热量. 因此, 午餐前用饮纯果汁来充饥, 只能让人在午餐时少吃一些主食, 而一日之内的摄入量并无增加, 失去的却是在正常午餐中所能获取的某些营养。
357. 吃蛋时要注意那些，为什么？
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值.
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃
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