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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 # c: Q2 V/ S. a3 W
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鱼的哪些部位好吃?
, N7 ?0 s' b( C! z) v/ D8 m$ X 建议少吃鱼头% [7 z. m. ]8 Z) m! K) F$ F; t, }
有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?
" s5 S! H: P4 K$ l是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
" @" C2 t( D! I6 \ 袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。
+ }& L- J" Y% G, A+ I 不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。
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