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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 / u$ D6 F! W5 D f) b6 k* s& Y
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鱼的哪些部位好吃?
* P. S& G ]& A' W/ l: s 建议少吃鱼头
- |6 O% U- z5 i! s' d 有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?
" i8 B, ?3 U' o2 T, k是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
6 `: w7 r( D( \" F; l 袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。( z$ W$ Y- j6 m/ G6 }8 m/ e
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。- D4 `1 |0 T; m( h* ^
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