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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 3 `; L8 K+ C6 V: b' |* X& d7 C
* ?$ n" `1 }' `5 Y2 l* J 鱼的哪些部位好吃?4 m1 E: m5 U$ G, T L, ?
建议少吃鱼头
* M u( ? a, {' X c 有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?9 o" F4 u X0 `8 `/ @7 K$ J& O
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?- H( x% A, g2 n6 }6 Y; E
袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。) q3 b0 t; z: w9 H S: p
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。
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