找回密码
 注册
查看: 2351|回复: 15
打印 上一主题 下一主题

大蒜十二大健康功效

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2012-11-3 12:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
大蒜十二大健康功效
! _* [* [; r; h1 t, f
; U; E' q9 d7 L7 R7 D" o  大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。其中含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。 . i5 A* S; \9 j0 [8 p0 @

4 A" g: ?$ @7 z  另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。
7 h+ Q: r$ q* i4 O4 X: e& h; m! ~0 ]/ G. e) n
  现在让我们从宏观到微观,全面看看大蒜的作用。
7 d1 ^5 z: _8 z. ^$ g- X( s4 P 1、防治肿瘤和癌症
( X6 D; s" q+ n0 [' D% p" _% D1 p2 Y7 G" A4 j* N
  国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。   o; l1 D* }2 h+ u5 i/ }' Q' }

! m- u( I( v; N) ]  2、旺盛精力、治疗阳痿
6 E% s: i, q2 j/ c  m2 e8 X9 y4 }0 ?" l. t2 J5 q# f
  有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,目前说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
* R+ Q. A4 ^* ^4 K  F! |9 e# P+ m) {: b6 q' {( c$ W+ V( N
  另外,大蒜能刺激雄性激素分泌,可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增,并能增加精子数量。现代医学认为,血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题,从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康,改善血液循环,从而也有利于改善勃起功能。
2 Q* p6 I9 x& R  o: x8 r9 C
0 ^. f5 C& `7 ?1 |  3、抗衰老作用
, g$ X/ S2 _4 x% y; z
1 W% A+ x/ s( z/ b  大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。 0 H& ?( _2 E2 U! k# q. j

/ `5 K8 p0 z5 }  推荐吃法:蛋黄大蒜美容抗衰老
% H8 n7 Q" N5 Q0 @  D     大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补,既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤),又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。 7 ^& O' V; h& c& b

, W1 x0 u* \" v+ B6 F' R  制作过程:在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎成。* A1 w/ _- j  v4 v$ d9 Q; h1 h
大蒜的健康功效' u2 ?: N* G7 t
6 [+ O9 P4 j; x7 h; i5 y2 G' p- O

6 i) f% A/ b' z  E/ f2 `% Q1 k  L

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
2#
 楼主| 发表于 2012-11-3 12:31 | 只看该作者
& X4 z, F8 N6 j) I3 n5 d. h; G
  4、抗疲劳作用 $ A/ T! e4 k8 Y* P0 d3 r8 b
  有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 - d  c3 `, \" l2 L
  5、防治心脑血管疾病 3 a2 M4 Q/ N- O8 E6 F2 h! v
  流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
! s9 }( c4 s% K5 {! `  1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。
- \3 T$ X( K) A9 g. E  2)降低血脂临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。 4 ^  M4 D# m6 O7 K6 l
  3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。
$ }6 ~: K; p' N  4)降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。" C# B& u; d/ B$ f& P2 Z0 t
8 t8 E  `, m; x& l4 E! G. f( h
 6、强力杀菌  
1 V) g, [! Z# E9 P' g  大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物

# _% I7 D. O  o4 `$ X3 |8 Q/ @  中抗菌作用最强的一种,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。大蒜的杀
) \% ~3 h& K/ \  菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。 ( t# m7 `3 _* s
  另外,它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。   M% q( {9 ~* Q; I% b
  7、改善糖代谢作用 8 V9 G( w5 j( d! M) V- e+ m9 s
  研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。
" U: }, |! R9 h" v9 L) Y- [2 k/ t0 m 
  j7 }( ^3 A- D% K, {1 h

点评

了解  发表于 2017-10-20 05:25
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
 楼主| 发表于 2012-11-3 12:33 | 只看该作者

' _) ~. \* E  F, ^0 u  8、抗过敏作用
, e$ G7 j: t5 U* k6 E8 A  每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。 # w; A) G4 w6 A+ S" I8 f
  9、排毒清肠,预防肠胃疾病 : j) |* ]# J: v6 `4 Q& U
  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
% c+ L! q/ \5 Y) I% o  10、降低血糖,预防糖尿病
' V5 j8 f2 A& t  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。 8 N/ S! C3 R5 K8 T  H
  11、保护肝功能 ' O7 E& [3 ]9 [6 f- \
  大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
5 ~6 r+ d. L5 s8 @6 S% w& N3 H1 o  12、预防感冒
' n5 o* |. ?3 a9 z) T  大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
3 w1 n) s( F7 W[url=http://taohome1314.xintaonet.com/][/url] # M' m+ M7 N) h( ~3 o

点评

了解  发表于 2017-10-20 05:26
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2012-11-3 12:34 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2012-11-3 12:34 | 只看该作者
  大蒜每天吃多少? + K$ P6 W  d: k% b& |
  过去人们一直认为要想让大蒜发挥上述作用,人类必须进食与自己体重相同的大蒜。但近期有研究显示,只要坚持每日进食2-3粒生大蒜也同样有效。所谓有效是指生吃大蒜,而不
* u% E8 z0 I( G/ T/ `& q  是煮熟或炒熟了吃,如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,而且效果也会大打折扣。虽然大蒜生吃最好,但不宜空腹食用,每天1次或隔天1次最好。
5 A) ^4 h! g5 i+ K9 p/ F5 G7 F# s  大蒜怎么吃最有效 ; x& U: K4 Q8 G- u% t" {  |: B
  大蒜即怕热,又怕咸,它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以――
$ Q; a5 E3 ~9 ~/ h" k  1、大蒜宜生食;
; a7 {/ N. C# W+ F+ f; O  2、食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末; + ?# P/ v: L- S7 I5 _* p
  3、蒜泥先在室温放置10~15分钟,让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用,效果最好。
; \. F% I6 k9 b+ Z( E  专家认为,大蒜所以能有这么多的有益作用,主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质,这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里,只有把大蒜碾碎,让它们彼此接触,就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。
, O  C1 T+ r) T7 _       来源http://blog.sina.com.cn/googleglass
: k+ E  A5 i" {& r4 q5 zhttp://taohome1314.xintaonet.com/8 F  Y' T) d& `- j

点评

了解  发表于 2017-10-20 05:26
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2012-11-3 12:38 | 只看该作者
一江春水00 发表于 2012-11-3 12:34

. P( r1 G2 V2 e6 k
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2012-11-3 13:11 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 2012-11-3 18:37 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
 楼主| 发表于 2012-11-6 20:36 | 只看该作者
夏橙 发表于 2012-11-3 13:11
* I, Y8 n' t! n1 c( S/ p9 m
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
 楼主| 发表于 2012-11-6 20:37 | 只看该作者
潇洒每一天 发表于 2012-11-3 18:37
0 L5 E' I2 w0 I9 r1 {3 [- v
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
发表于 2012-11-6 21:37 | 只看该作者
海底森林 发表于 2012-11-6 20:36
3 |" E$ j9 i2 Q+ F# e4 P8 q
回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
发表于 2012-11-12 16:44 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

13#
 楼主| 发表于 2012-11-13 16:56 | 只看该作者
一江春水00 发表于 2012-11-12 16:44

$ Q  W, b, C- G- }# k- Y0 g# R. b
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2025-8-9 05:42 , Processed in 2.634074 second(s), 16 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表