矿泉水比白开水好? 9种“坑爹”的饮食误区

快活鱼

4 C; b6 ~$ {5 s$ P3 \. Y: }: r& R          矿泉水比白开水好?  9种“坑爹”的饮食误区
: L- \, P9 Y8 L        2012年10月19日09:26人民网[微博]
       在饮食中，有时候我们认为买贵的食品就是好的，认为饮用矿泉水比白开水健康，认为新鲜蔬菜比冷藏好……其实，这些你认为是正确的东西不仅不科学，而且效果营养还大大打折。以下是9种常见的饮食误区，你被坑了吗?

经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其它营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

$ q+ b7 \1 T& B) V" |+ y* j' B方便面代替早餐

快活鱼

& u+ z$ p! w/ O, }! E       水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
$ p' w" ?" T( J& I
9 t, X( F1 J" T" y8 H4 D水果代替蔬菜
6 [* h) u/ r/ v9 S, M: f
5 `$ g% p' ~7 t2 s
1 g) _* ^% q$ @

快活鱼

) n# ]2 P+ ?% F
        新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜
. g+ v& n# G- _       如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

3 a) Z! ~: Q+ K) R0 Q) X9 U

快活鱼

. A* @/ a% V+ ^4 F* q
8 ~# V/ U& F, C5 e1 W       矿泉水代替白开水

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

快活鱼

4 r6 M# b8 O- e! b6 f       畜肉代替鱼肉
# {/ ^4 m; ~! a( w

只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。

夏橙

快活鱼

- }) ^2 P$ ]) c# f% H3 ^5 ^3 _! H
        红糖代替白糖
0 A. }# W6 x( U1 H

  红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

快活鱼

7 W$ E7 L) d- ]! I1 r) p        补药代替营养品
, E3 e' X0 x, S) W+ u

  不少人在医生建议加强点营养时，却往往去服用各种补药。然而，专家指出，补药不可代替营养品。氨基酸是常见补药，但若不是进食困难，则不必应用，盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。

快活鱼

' u) v8 ?( o# s* {
        营养品代替天然食品
, ]9 W0 u' u: t% S. ?

  很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康。更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然。例如，大量的维生素C与肾结石形成有关，加强营养，原则上应从饮食调节入手。如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。

快活鱼

4 _$ {( m- D" X: [9 Y0 f        昂贵的代替便宜的
       贵的，未必就是最好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成不全面，跟人体需要的氨基酸构成不甚符合，远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白，还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。

* p' e4 C  [0 u& q4 W

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 18:31

夏橙

快活鱼 发表于 2012-10-21 18:38

/ t0 W/ ?7 I% A2 V, D* a1 M学习了，非常有益，谢谢！

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 18:46
学习了，非常有益，谢谢！

谢谢您的支持与关注！

夏橙

快活鱼 发表于 2012-10-21 19:08
  e* N5 [8 C$ q# U0 E8 @谢谢您的支持与关注！

3 ^/ b% S+ v/ H9 X

山苗

开眼界，长知识。好帖！

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 19:14

8 w& Q, J7 O8 t6 _+ E. m

快活鱼

山苗 发表于 2012-10-21 19:22
: h4 Z: q1 J* ~( D9 i' ~2 T, \$ ]开眼界，长知识。好帖！

1 |0 h: L$ Z% Z. W, [) \谢谢您的支持和关注！

张兴

游儿

快活鱼 发表于 2012-10-21 18:37
8 q9 K/ M. O1 C- D: R昂贵的代替便宜的
5 X& I9 g2 R1 p; b4 E       贵的，未必就是最好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋 ...

- W+ `  e9 G) W4 z好贴，拜读了。

阳光当代（张）

三人行，必有我师。