13种常见食物比砒霜还毒

文彪

许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
　　一、青西红柿

" z; P( r: Z; o. c. a/ F5 ~# R　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　二、烂白菜

$ }; c0 N0 v  p0 i: V　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
8 k7 E* ^  ]" V( T1 ~; W
　　三、无根豆芽

3 g; e6 r; w/ B/ ]' X- b　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
7 `- [  j" c1 F) W6 j: i8 B- I" w
　　四、鲜黄花菜

) G; m- b% o7 \1 t( a* {　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　五、发芽的土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
. d4 h4 E% [& H; ]' H& I
3 V0 @  B0 I. B1 c: m& T$ u　　六、腐烂的生姜
6 U9 j7 |: w/ K- o6 i
' @1 a8 R# M0 b$ {　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

1 k2 p9 g* y7 J$ `% M　　七、长霉的茶叶

9 n( N' s. ~5 i: y. G! r7 ^' \　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　  八、长斑的红薯

　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
8 ]4 R1 v) K; _# A/ _" c
　　九、发黄的银耳
2 e9 ]. g5 J8 }- i* |
　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

( L! h& Y% N1 I& ~　　十、未腌透的咸菜
$ {2 R7 ]/ j  ^7 j
! _7 `/ c& X, ^, }# ]; g　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
: z" }% S# R: s+ ?5 k
　　十一、变色的紫菜
8 ~3 _) I# i6 g% M2 b$ R  d, o
1 C, K! s: M# S2 E　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
# W9 R- K/ y: b0 ^' d- s) s- b2 \
. R/ E2 N6 O5 f. o; i　　十二、新鲜的蚕豆
; r. I& C5 ^0 c' V5 d; @) {
　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
& m! K" Z1 ?$ P9 I% `
5 t0 ?/ R( }+ r" X) w0 i0 g: R　　十三、胖大的豆芽

　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。（家庭医生）
0 f9 ~- C, b# Z' P7 ]) I3 E) A0 H

李鱼跳龙门