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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧!
3 x* G8 L. ?$ _' \ 鱼+豆腐9 F* c8 L6 J+ A, e- f- v+ J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, ~8 C% C* U0 ^5 h1 D1 @/ \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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, s: n+ m+ \. I1 W 猪肝+菠菜2 M* P& j7 a$ b$ G& p
作用:防治贫血。
# T% i" w. Z+ J* W2 i/ ^3 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
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; h" ]- h5 t6 G9 F 羊肉+生姜& R. I! q: @" s/ R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( j( X. B2 p: h7 V. r% ?- q: \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ |: o/ p: R. z; n! A
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鸡肉+栗子+ ^& V5 W( p7 P o$ {9 G
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 X$ R8 r. G+ n8 u2 A) n3 q3 X9 ^* S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
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鸭肉+山药6 X0 @- }6 C4 B5 \. C, {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 Y& h9 E. S# K% c. l7 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
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瘦肉+大蒜
9 `+ I2 S% i3 K3 n3 F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ e/ e! B& M5 ]- b5 O, f) o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; s6 A$ P4 e g9 s# {
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鸡蛋+百合
! o3 ~0 Z2 G4 H z 作用:滋阴润燥,清心安神。" }8 {! `7 @7 e9 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 D! Q; C: Y9 W4 z
+ x' i0 w: t* ]1 _, [* H 芝麻+海带6 c' Y9 }' V9 J
作用:美容,防衰老。
3 M9 ] d9 I& Y, \# h6 g- m2 e% L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。" h. |$ }5 p* v% \6 k, U- w
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豆腐+萝卜
+ J% q1 b7 |/ h: d 作用:有利消化。 @" _* E' X7 ^$ V8 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。( {0 F- U4 m3 J1 l9 z1 [
& y" M* s. A2 V0 _! }, U 红葡萄酒+花生& _1 X& L: _/ z8 K! {6 l+ J( J3 a$ m
作用:有益心脏/ j |" d- `+ G, b) A: c" ~9 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
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