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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧! % Y" T; p) S, k' e
鱼+豆腐
0 R0 U' `6 Z; g8 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* h$ g9 B$ [- K* E" E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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$ I) Z1 B' }3 k. c7 V1 T( C 猪肝+菠菜; L" E4 K2 e8 ]# b
作用:防治贫血。
; N2 q: ]: _7 s6 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 l% r" U7 p* O' T& M) v
' U# M5 O7 |8 c9 J 羊肉+生姜8 w& F5 R3 a2 Y- u$ ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 ?7 h7 K8 h; n5 L( \4 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
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' j2 ]# O3 @* e' n. b+ M6 J 鸡肉+栗子
/ E8 t6 B$ Y! W! U) ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。! [/ L1 n% U/ x0 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 Y W* o; ~) {% B. J0 H( i
( p2 y7 `! Q$ _; e: J4 D 鸭肉+山药
( T; h* x$ y& x% `5 E# P' x% p, t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ W$ j: }" }$ g# f; a1 j0 O1 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
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* D4 ~3 w! M+ L1 e8 c- ? 瘦肉+大蒜; e* R8 p& I5 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, g) }& n6 e6 r1 ]8 y0 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 }4 }8 s. D" ]
/ }/ t3 Q$ w$ o9 F7 u( a' p( f 鸡蛋+百合3 T5 _8 [& F. [7 A% } I
作用:滋阴润燥,清心安神。% Y' D" Y! q- T) S- E% O N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
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" R0 Y. E# f+ u' Q! g3 m 芝麻+海带
) X8 s) b6 O3 w* w" u3 I$ n& a 作用:美容,防衰老。
, r) R$ `* o" u h" q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。! a3 z$ X }+ \
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豆腐+萝卜
. U) G) x; M/ p- [, s 作用:有利消化。, d( F# c& S+ ]6 [4 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。' d: k; C% v: Q6 g
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红葡萄酒+花生0 W4 ]* D/ e2 |3 U
作用:有益心脏
- n& |, z% [- U& S! C7 Z9 H8 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
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