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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧!
/ P9 ?6 M6 ?4 F' p 鱼+豆腐4 K& S& l; j3 z& J& q4 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 f( b& ^$ ^% r$ y8 Y4 u4 a* x; E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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3 ~0 {, o- r/ K! N& f1 l 猪肝+菠菜
" a) _3 S2 J4 e 作用:防治贫血。0 `% G$ c2 @0 ], G8 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, v7 }# `1 ]4 v9 n+ @' e
# C5 o: e8 }5 r0 g 羊肉+生姜& h7 |; ]0 t# y; N+ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 G- d& H8 R. v2 J; R/ e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
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鸡肉+栗子
! n& j+ `) d7 V! S$ D5 q; H 作用:补血养身,适于贫血之人。5 z+ G* b2 j2 a9 x$ W1 D; N: K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) v# [ H& d" |" h& N! P9 X3 z
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鸭肉+山药
* R8 k4 N$ k8 ^+ u, E/ l: c* h. C" U* t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' |4 c4 r2 ]+ w' [1 J# h( t3 `' L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
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瘦肉+大蒜+ x) f1 a4 K, Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 I$ m# L* s5 \4 \/ V. q8 a R. Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
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- e1 N# D2 n: z+ o) ` 鸡蛋+百合
; f8 ^/ J; Y7 T6 H; ? 作用:滋阴润燥,清心安神。* j4 L$ W& V9 x: W* N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
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3 X8 r- [ o+ }' V4 V 芝麻+海带/ u& C- s: ^9 f& [
作用:美容,防衰老。
o% b; [) s! c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
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豆腐+萝卜% G, M! D- Y1 O- h! }+ J
作用:有利消化。5 ?6 x" U7 J8 ?1 D+ J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
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5 Q9 f q' u% y- J 红葡萄酒+花生! `, E5 i& R% w6 q V. y
作用:有益心脏6 c& r; _5 X' Q. E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅! ; Q% q& K' ]. [( x
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