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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧! 1 {" y& d$ W: \' y* X% i: |. L* Z
鱼+豆腐7 q. f% r `8 J0 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, o& U- Y9 r; S/ [# X& M% `4 P. |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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- c$ G% @2 z! O) j. O1 T# j 猪肝+菠菜; }9 b z) V/ w
作用:防治贫血。: Y+ K& }. {3 v) i: T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 `3 t6 k" [7 z" ^( a: i
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羊肉+生姜
9 B0 r( N4 I; f+ C8 V& Q7 \3 u; Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: }* P# l6 f; \$ m5 N5 K5 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
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鸡肉+栗子1 g% _4 l4 U$ C: |
作用:补血养身,适于贫血之人。6 C% ]1 m: K; E3 K* ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( M X0 {! o0 S, h( e/ G: s8 e$ o
6 K: d U( d' { 鸭肉+山药* \5 _1 c3 c y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# N0 Z, q! V% z7 \; U: u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 l+ W- ?+ ?: K' C6 r( D
" |) E1 n! t8 k Y. [ 瘦肉+大蒜
0 `' u( b0 ~) x( K6 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 \1 d# n% _" x# l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
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鸡蛋+百合
/ b$ G$ H9 [/ K* ~3 B: o s9 Y+ s* ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ a7 }- `, a! D2 t& D9 P1 `- d. I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
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芝麻+海带# D# Q7 }$ O! h3 c
作用:美容,防衰老。
" N: n+ x" F5 J2 h7 e8 t* |+ V' f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
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豆腐+萝卜
4 s7 `* ^0 {9 s- L1 W @ 作用:有利消化。4 o! T9 |9 L: @6 |$ N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。; z$ L3 o o$ |4 j7 |
. L; J" Y4 L ^6 b& H 红葡萄酒+花生
5 Y+ W5 r: u% _! ^* n 作用:有益心脏9 o4 r' z8 _4 l. `$ W P& ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅! 2 B6 I; f7 c" @/ u* G: M v
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