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误区一:小孩子不宜喝茶?# r: Q# f4 M* E
先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料,不曾发现有任何研究证明,孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明,孩子喝甜饮料不利于健康,会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等麻烦的危险。特别是喝可乐,对孩子极其有害。
8 }( ?) I# {2 H! \8 G4 q 实际上,茶里面只有咖啡因不适合未成年人,其中的钾、镁、维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点,中小学生喝一点也是完全无害的。
) Z+ q4 \1 X, ^ 误区二:女人不宜多喝茶?. N- ]4 Z( K- A! W& X
再说说女人不能喝茶的理由,主要是说茶中有大量涩味的单宁类物质,会和铁结合,降低它的吸收率。女人因为每月有月经失血,本来就比男人需要的铁多一些,如果吃进去的铁不吸收,就更容易发生贫血了。4 b- ~4 o' e0 g. h
听起来好像有道理,但这个道理,只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立。因为,泡茶时放的茶叶越多,茶水里面的单宁就越多。" S! X# Y# [1 f) i6 j
日常所喝的淡茶,1克茶叶就能泡一杯,而且还要再兑水好几次,茶水里面并没有那么多的单宁。再说,如果膳食中有猪牛羊肉等红肉,就不必担心,因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的影响。3 ^0 W2 E& E% m* _8 \: T/ L
因此,女人喝茶不妨,只是淡一点,喝不出明显的涩味就好了。
# `9 z6 |" [+ `0 Y 误区三:吃了肉不宜喝茶?) g: s& L0 R$ K R+ t
说吃了肉不能喝茶,是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响。上面已经提到,其实肉里面的铁并不受影响,而肉里面的蛋白质含量太多,一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良。
1 m/ a- R. j7 {( y6 Z 有事实为证,内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶,茶浓度比较高,却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题。所以,吃涮羊肉的时候喝点淡茶,总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要健康得多。1 V" ~, P& i* O
误区四:饭前不宜喝茶?8 o9 @, J- d7 X- I1 {
饭前不能喝茶的道理,说是咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。- D7 N6 a7 `; }- A$ }
的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,假如没有胃病,餐前喝点淡茶是有益无害的。
) s" p* v0 X4 O5 y0 P 国际上有研究发现,餐前30分钟喝一杯水,包括茶水和饮料,能够很有效地缓解饥饿感,降低一餐当中的食量,对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下,喝杯茶还有利于消化液的分泌,对肠胃也有好处。4 e1 v' S+ `, N$ d5 K& l
误区五:饭后不宜喝茶?
8 j- f/ a7 |1 F* D( M 餐后喝茶,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。
) }. Z, q; J: [0 p( v2 c; {0 x5 Y 既然用餐时能喝汤,为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料,淡茶可以说是最好的餐后饮料了。
2 a! X8 R' t' w$ E) L 可见,餐前餐后喝茶,都是无碍健康的。只是要注意:
# m0 u' _3 c. u# z9 s/ o 第一茶不要浓,1-2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大,一两杯茶,以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病,那就建议用餐时连茶带汤都少喝。 |
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