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误区一:小孩子不宜喝茶?
: f6 X9 _. ]5 s+ J# M 先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料,不曾发现有任何研究证明,孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明,孩子喝甜饮料不利于健康,会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等麻烦的危险。特别是喝可乐,对孩子极其有害。
$ |% s8 p0 k8 H9 }- }/ [ 实际上,茶里面只有咖啡因不适合未成年人,其中的钾、镁、维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点,中小学生喝一点也是完全无害的。
. t; ]) l; e6 h 误区二:女人不宜多喝茶?/ J1 ~( b" J5 v4 Z3 y
再说说女人不能喝茶的理由,主要是说茶中有大量涩味的单宁类物质,会和铁结合,降低它的吸收率。女人因为每月有月经失血,本来就比男人需要的铁多一些,如果吃进去的铁不吸收,就更容易发生贫血了。3 t0 U' ~3 B6 K6 i0 P" d
听起来好像有道理,但这个道理,只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立。因为,泡茶时放的茶叶越多,茶水里面的单宁就越多。$ C) B- v- x) k' G/ r3 z
日常所喝的淡茶,1克茶叶就能泡一杯,而且还要再兑水好几次,茶水里面并没有那么多的单宁。再说,如果膳食中有猪牛羊肉等红肉,就不必担心,因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的影响。3 A, w. }' n7 x$ [$ D8 |: m0 t
因此,女人喝茶不妨,只是淡一点,喝不出明显的涩味就好了。/ `' S* ]- ?* L$ |! a
误区三:吃了肉不宜喝茶?2 t" K" X1 s; N: C' t
说吃了肉不能喝茶,是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响。上面已经提到,其实肉里面的铁并不受影响,而肉里面的蛋白质含量太多,一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良。5 z3 t1 [ E2 X- {6 E
有事实为证,内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶,茶浓度比较高,却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题。所以,吃涮羊肉的时候喝点淡茶,总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要健康得多。
- c" R- j7 Q" {2 c+ a 误区四:饭前不宜喝茶?
# j9 n( W: m; P$ J& R 饭前不能喝茶的道理,说是咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。$ \& M, ^8 y# s" q
的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,假如没有胃病,餐前喝点淡茶是有益无害的。3 |$ }, k8 ~ L6 N
国际上有研究发现,餐前30分钟喝一杯水,包括茶水和饮料,能够很有效地缓解饥饿感,降低一餐当中的食量,对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下,喝杯茶还有利于消化液的分泌,对肠胃也有好处。! G3 T, o$ V- j' f% {. @' g& t
误区五:饭后不宜喝茶?# J p* u. s. K+ w
餐后喝茶,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。
* i6 e4 e' `; [3 f: _ 既然用餐时能喝汤,为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料,淡茶可以说是最好的餐后饮料了。7 _5 k- x6 p3 W/ J* g
可见,餐前餐后喝茶,都是无碍健康的。只是要注意:7 N+ i' l7 l2 Y# [! {; k' ?$ Y
第一茶不要浓,1-2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大,一两杯茶,以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病,那就建议用餐时连茶带汤都少喝。 |
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