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发表于 2011-11-28 09:06
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1.酒与胡萝卜同食：0 E0 ~5 A% o; v9 v
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危害：肝病
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" A2 x% C% Z- x; J 理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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$ d! Z4 ~9 b5 j) x 2.白酒与汽水同饮：) g: e1 L0 o7 e' }4 o8 e5 x% a
- l& U4 }& D1 F' \: y& M 危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
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- |* F& a T, H6 ` 理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
- Y& n c8 Z( b 3.豆浆冲鸡蛋：
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9 s- w# t2 o7 c9 ~- d% b 危害：营养无法吸收
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理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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危害：刺激胃，不利于消化吸收1 h% j( {/ g( S/ ]3 I6 e2 D% r
) `2 u a' m4 ?$ ^ 理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。) \% P; T2 J g/ y' J; b0 ^
中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
0 C# ]* c. t( ~# ^5.炒鸡蛋放味精：
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危害：破坏鸡蛋的天然鲜味6 g, Z1 T* p- k% r* o0 d# m! P
+ m3 S4 C; B; _7 E. b 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3 P1 x1 I' d# s( _0 ~5 ~ 6.红白萝卜混吃：$ c+ L' d5 Y' w' Y
/ l& w( q' c8 @1 K 危害：影响维生素C吸收
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理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
1 d# V3 Y9 v8 C7.萝卜水果同吃：, ?$ s. _ d1 F" q0 [2 C
. s8 w- Y$ G$ m9 Q- ^0 W3 ?. B 危害：诱发或导致甲状腺肿5 w9 x' }0 Z* l
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理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
( {3 h" g9 e9 v& y& I4 _ 8.海味与水果同食：
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危害：产生不易消化物质刺激胃
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$ N0 _0 ~' M6 a( X9 [/ I 理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
* w% Q; v+ W/ n% E7 z \$ t, m7 U 9.牛奶与橘子同食：
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" _( }8 H a- t/ D# O& Y$ q 理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
$ Z O8 k6 M, C: x; a 10.土豆烧牛肉
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危害：胃肠功能紊乱
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6 i9 z" b: O' } I6 o 理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。+ k% k( U% E4 _) }
11.小葱拌豆腐：. k E. }1 R+ B' K- o" [; y
& M$ A2 p5 t$ a4 s1 [ 危害：钙吸收障碍, ?1 N! h) Q- ^
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理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。0 z# l% _; w' }5 R' l' A
12.吃肉时喝茶：; R1 u0 h. v G e9 N" k2 u
. m4 f _" M; D# O. w( [! ~* [2 o 危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
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# ~* w V! |" v- G# P9 J 理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留
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发表于 2011-11-28 09:02
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