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最伤身的12种食物搭配

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发表于 2011-11-28 09:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学 的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。% A; N# T' i- \* i/ `" T! l
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发表于 2011-11-29 10:02 | 只看该作者

笛子曲

文彪 发表于 2011-11-29 08:01
7 Z4 s9 g) U: p; Q; ^. V谢谢仙翁来我们专区,欢迎你到这里来玩。

! U# J- c* X; J$ X/ s' p感谢文彪朋友,冬泳一家人,有机会一定前往拜访。
% w+ M6 ~( M0 N% u
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3#
 楼主| 发表于 2011-11-29 08:01 | 只看该作者
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15
9 O! y7 S( y, ]9 ?; m9 [, f# O0 P学习了。
5 [$ @8 N: F/ `/ x! i) t* L* ~
谢谢仙翁来我们专区,欢迎你到这里来玩。
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4#
发表于 2011-11-28 10:33 | 只看该作者
学习了。
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5#
发表于 2011-11-28 09:20 | 只看该作者
谢谢张贴。
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发表于 2011-11-28 09:18 | 只看该作者
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发表于 2011-11-28 09:15 | 只看该作者
文彪 发表于 2011-11-28 09:06
! a  S  I# b; c 1.酒与胡萝卜同食:
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5 M" i1 _& ^, x* G5 s  危害:肝病
! i1 W. a8 _6 f* S7 c1 L0 I, o' Q
学习了。
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 楼主| 发表于 2011-11-28 09:06 | 只看该作者
 1.酒与胡萝卜同食:
% z$ g7 t8 h# ]" H- G6 a' \% u, P+ F% k! `
  危害:肝病
  s. P9 e' Y; I+ W' \" ~( S8 R5 p' \6 u: d9 B
  理由:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒 素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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  2.白酒与汽水同饮:' g/ l2 B8 e! B8 e

% t2 E9 D& u8 l& r) e( \0 X  危害:严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
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/ p  Z. Q! y; D+ m# v/ p, `  理由:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。+ ~& \! |6 b3 j# P
 3.豆浆冲鸡蛋:$ j! t6 o% v+ D9 L! R, @

& \# R$ _) |; R- }$ y  危害:营养无法吸收
' \5 z) }- p/ A, m7 F% s) `! _. N- K" z' U9 f  B
  理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋:
0 T7 B! l. b: U% V5 c. S0 c& ~( ]* f0 l$ {' L9 x8 u
  危害:刺激胃,不利于消化吸收9 i0 Y# H: G1 A$ ]0 v+ y
- W" @3 R1 l- |3 c( P, O/ o
  理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。$ U' m% X) I4 T/ w) T  d) {
中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
: z+ |4 \) b% C9 X# q/ B6 X0 M( u/ h  N5.炒鸡蛋放味精:! z- o. y- J$ u% x2 H3 M5 i; S1 n

0 V9 f7 w! t; A; Q& }  危害:破坏鸡蛋的天然鲜味7 @$ ]+ }9 J' J* `! I
! M/ G, }7 ?9 Q" l4 E
  理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
" U; U' S9 y" R8 ?4 {- G& S 6.红白萝卜混吃:
: X3 q# \8 z$ G  R. @, C& `& J0 D# X* a6 o
  危害:影响维生素C吸收: l) \9 B4 \  Y! |2 J# j4 y

' S1 ]8 e2 _$ i5 e4 h, w0 U  理由:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。9 N3 w1 @5 `0 I$ d3 F. n
7.萝卜水果同吃:. d8 b5 d/ S2 G$ D

$ K; y8 r. x& N# `& z* e3 S  危害:诱发或导致甲状腺肿8 M' q1 T$ \' C

9 T% h7 |3 Q6 w% \  理由:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
) S# g0 c* R" b) Q7 _' n  8.海味与水果同食:# v0 Q7 ~- M' w! J! h2 x# z
+ a/ J$ P7 ~9 A' u
  危害:产生不易消化物质刺激胃
# `/ Z" L5 b$ s7 V" Q4 a1 R- b) A7 R7 H% O/ A4 a" o# J) |
  理由:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
4 a- ~" h1 v3 l 9.牛奶与橘子同食:9 j  t; y. M+ }& g9 t1 j% Z
, X; h  ~- r, F9 u3 ^
  理由:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。; k9 z' R- H2 H  J( s: }
 10.土豆烧牛肉4 B+ |, I9 [% N0 m- j

2 |  z9 Q% r' W9 P  危害:胃肠功能紊乱$ x+ j8 k) R% |" o4 n3 S

2 Y' Q. v! y( B  理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃 功能的紊乱。( Z* ^9 ^' G* n+ w( W, e
11.小葱拌豆腐:
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' ~; M4 T  J# v  危害:钙吸收障碍1 ?2 l# R/ ]% b1 p! U$ A4 ^

& `- C) n6 b" W& o  理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
9 |6 V9 e2 q8 V) d+ E7 ^ 12.吃肉时喝茶:' A. a9 I6 i0 V! U
- U; n, o" w/ }9 s
  危害:便秘&增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
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  理由:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留, a9 r8 l; D" K1 i- s+ G. `* e
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9#
发表于 2011-11-29 20:22 | 只看该作者
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了!* s# Q8 p# @' S/ P ' v. I$ i* H- b* r) a
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10#
发表于 2011-11-30 18:53 | 只看该作者
学习了
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11#
发表于 2011-12-19 12:46 | 只看该作者
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

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12#
发表于 2011-12-21 14:39 | 只看该作者
近期有啥好事说一声!
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13#
发表于 2012-3-24 20:12 | 只看该作者
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