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红白萝卜混吃

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发表于 2011-6-30 20:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
危害:影响维生素C吸收
  理由:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
2#
发表于 2011-6-30 20:12 | 只看该作者
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