[转帖]预防大脑老化的神奇食物

晨泳 · 发表于 2007-7-3 22:53

根据一项对亚洲老年人的调查发现，经常吃咖喱可能有助于预防大脑老化，咖喱消耗量的增加与认知能力的表现好具有密切的关系。

　　咖喱中含有姜黄，而姜黄的主要成分姜黄色素具有抗氧化和抗发炎的功效。在吃咖喱最多的印度，老年痴呆症患者的几率只是美国人的1／4。

　　科学家们已经发现，长期使用抗炎药物能减少患老年痴呆症的危险；而像维生素E之类的抗氧化剂，也具有保护神经细胞的作用，但对减缓轻度和中度痴呆症患者认知能力的衰退作用并不大。

　　发表在最近出版的《美国流行病学》期刊上的这项研究称，新加坡国立大学的研究人员对1010名未患痴呆症的亚洲人进行了研究。根据吃咖喱的习惯，这些人被分为三组，研究人员对他们在简易精神状态测试中的表现进行了比较。在2003年调查时，这些人的年龄为60—93岁。

　　大多数调查对象都会偶尔吃咖喱(至少半年一次)，其中43%的人经常吃或很经常吃(从每月吃到每天吃)，有16%的人表示从未或很少吃咖喱。

　　考虑到各种影响因素后，研究人员发现，那些“有时”或“经常和很经常”吃咖喱的人，在简易精神状态测试中的得分，比“从未和很少”吃咖喱的人要高得多。即使那些吃咖喱不太多的人，也有较好的认知表现。

靓菊 · 发表于 2007-7-4 02:14

那就刻意常吃些咖喱做的菜吧，再说也挺好吃的，比如咖喱牛肉等。

海螺号 · 发表于 2007-7-4 06:43

怕吃多了咖喱容易散发出异味儿，就像人们印象中的印度人那样，呛谁一跟头都不合适。
不过比起“老年痴呆症”......两害相权取其轻——吃。

天地一沙鸥 · 发表于 2007-7-4 08:50

哈哈,今晚整一只咖喱鸡尝尝.

小龙女 · 发表于 2007-7-5 17:51

咖喱味好吃吗?我真的没吃过?

后来居上 · 发表于 2007-7-6 12:24

没吃过

晨泳 · 发表于 2007-7-6 19:18

好吃!带咖喱的味的都喜欢吃!常吃咖喱炒饭.

崔大嘴 · 发表于 2021-6-14 05:19

崔大嘴 · 发表于 2022-5-13 07:11

晨泳发表于 2007-7-6 19:18
好吃!带咖喱的味的都喜欢吃!常吃咖喱炒饭.

咖哩饭我们都爱吃。

崔大嘴 · 发表于 2022-5-14 06:43

崔大嘴发表于 2022-5-13 07:11
咖哩饭我们都爱吃。

崔大嘴 · 发表于 2022-5-15 20:54

崔大嘴发表于 2022-5-14 06:43

崔大嘴 · 发表于 2022-5-16 06:50

崔大嘴发表于 2022-5-15 20:54

崔大嘴 · 发表于 2022-5-16 06:51

崔大嘴发表于 2022-5-16 06:50

崔大嘴 · 发表于 2022-5-20 05:57

崔大嘴发表于 2022-5-16 06:51

崔大嘴 · 发表于 2022-5-21 06:35

崔大嘴发表于 2022-5-20 05:57

崔大嘴 · 发表于 2022-5-26 06:09

崔大嘴发表于 2022-5-21 06:35

崔大嘴 · 发表于 2022-6-14 06:23

崔大嘴发表于 2022-5-26 06:09

大家早上好！

崔大嘴 · 发表于 2023-2-18 04:26

天地一沙鸥发表于 2007-7-4 08:50
哈哈,今晚整一只咖喱鸡尝尝.

@天地—沙鸥：过年好！

崔大嘴 · 发表于 2023-2-18 04:28

崔大嘴发表于 2023-2-18 04:26
@天地—沙鸥：过年好！

崔大嘴 · 发表于 2023-2-18 04:29

崔大嘴发表于 2023-2-18 04:26
@天地—沙鸥：过年好！

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