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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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3 `0 `2 E+ e- x) E+ l/ \ 人生如茶,茶似人生。
5 Z" c. G. {# [5 }& R% ^6 W 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
2 x* m3 R4 |0 o 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
6 M- p! o( S* [ (一)茶中最难是普洱' A2 T7 i' n, Y! h3 K y T: e
彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。: A4 Y! W. n5 [ \. k2 U
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。1 |# Z6 ]. A; V
喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
t6 j* c/ T0 e3 R" t 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
, m8 R) Q) Z" |* K1 L8 z' S 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。: C" K& C) H1 H
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。 ' u1 n/ w4 _# H* }7 C- ~6 F
(二)最讲究的是功夫茶
; e3 a& ~( Y1 U 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。
: N# G, K( {' E; X" q$ S+ ] 高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
; ?8 F* I, i2 c6 ]) P+ c" e( r$ H 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。* q- E1 B3 j8 ]" M( S
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
1 `+ \. o- M5 A2 M9 o( p 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。6 K' ?9 e0 b/ g
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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