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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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& Y* M7 C W! F" _7 d 人生如茶,茶似人生。
% S) h& T7 X4 W& q9 V5 a 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
! p# }/ _' _$ f5 m" h- _ 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
0 _! v( b! c- h5 w- j) } (一)茶中最难是普洱* L9 l2 a5 `, ]% e, I$ B
彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
( r0 A" t9 r" T* \5 u 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。" h2 b8 S5 a' d' @ Q8 S! J, h
喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。0 b" C& }! W& o3 |+ H
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。 p, d; T( N4 ?1 _2 O5 z
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。
, n- W" w6 s, K4 J) j" p" A 了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
( @ T. q+ {) H0 l (二)最讲究的是功夫茶
2 y0 z5 K! R3 D" v4 l2 p 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。
5 {. a+ e0 y: I5 G2 [ 高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。: V9 Q! c7 x: s) _8 f5 i0 h
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。: f7 v$ J! y% q
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。& P& p7 k: w# a, ]+ P9 ?0 Z
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。
# Q5 z* F( {/ r" B5 [0 ~ 喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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