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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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& ]. g6 _& U) o, F 人生如茶,茶似人生。
& D' T2 s! z- `/ |+ r" C# q$ l 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。" a& }9 _4 z$ `; U! @% W
茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
/ i" ~# O1 s+ u5 P' X (一)茶中最难是普洱
/ e w# r, V c: K* n! P7 t 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
. s! l i1 i9 I I7 Q0 D 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。 Z5 D: n! {3 l" T- A0 r+ E
喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
3 w) Q5 f' T- M 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。0 J' \" M$ q( t
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。+ s1 g% k& U7 [3 l1 S, \- }, x) R& p
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
! D; S" H4 k5 \3 u: a: r2 S7 B; ? (二)最讲究的是功夫茶( S# u7 H0 h+ G) |
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。
/ @& m, e* [2 f2 d/ K$ V6 u' C* q 高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
6 {; [6 e$ n. B2 { 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
2 D0 U" \& J' l4 ]( I. C4 I" V 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
* a4 r& b1 U {/ V0 r, s; d 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。
1 Q r0 N- U6 q8 {3 G, p7 ? 喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。' v! H1 ?! K Y/ M! e9 K# P7 _
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