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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 , z( r' c- K* j, i7 y
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人生如茶,茶似人生。- x9 S) u/ j, U3 y4 r' a
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
+ @8 L5 I3 H: s5 R% e. ^; O$ D 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
* p" U8 Y* g, ]9 B (一)茶中最难是普洱' p3 J( w$ M8 T4 e
彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。2 s) F' W5 C8 ^8 N* ^. ^
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
% }8 O3 E: [! `( t9 ?- M 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。. |! r/ I' Y1 @3 A
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
- i. ?6 I. c# L9 Z0 F( h- @/ N 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。5 O p' p9 ]2 j! ~# V8 P4 D7 \
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
% Q& [- S4 e- D( J9 T; ~3 z, K (二)最讲究的是功夫茶
+ o5 h& n2 _- }0 B0 L* ]# j* i" X m 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。' b" r" y9 r+ G" F8 C5 S0 Y. |' y
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
: j8 R& c- B% x& S% [, g3 | 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。 H3 \% }2 _ @4 J2 s2 [# ~
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
* ~3 S( U+ V" x' F* U- t: e 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。) e6 E+ e, u" D7 e7 `! _9 d
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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