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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 9 b! f, E2 ~& r/ }, r
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人生如茶,茶似人生。
: `$ z& ^) N) L9 r& d- M 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。 [# K, M- r N4 m
茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
9 Z, ~9 y) [ T: a9 B% `8 c (一)茶中最难是普洱
3 J) R5 B5 X8 Q1 K' K& e: [7 h 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
: x) @ L+ k+ B1 `* ~ 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
4 F0 a- L. {; h& d" |- D 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
/ q6 c7 g- @( F3 B3 f0 _( y 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
: R+ _) o( F; f 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。& q1 K. Z$ A$ x. K; p) Z
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
5 q0 i& q6 L! z' \) }1 o (二)最讲究的是功夫茶9 n7 K/ D/ k. A( q/ U4 r# K) `
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。9 ~; R5 d: K/ D% w. a( j
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。- d/ I* r6 w ~$ k
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
' O! {' w, S: | h H 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
8 R. h" Y# h/ K4 v6 z$ l7 J 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。# @; J% P& M% C* S& p' n) G6 _) ^
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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