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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 4 p' j. O, R7 ^
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人生如茶,茶似人生。8 O( p9 d% S* s' h8 U5 L9 S
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
* b; E/ ]* t W, X: }) l 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
3 ~+ {, w; t8 h (一)茶中最难是普洱
* A, ?' _$ Z, ~ 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。, {1 S% s" q/ _" Z
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。* }$ v5 r( M l; j9 G% |
喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
) e3 V* F' C" O9 i" ?0 S- k0 q$ j 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。9 z' W9 l+ {" t' d' c7 @3 u" p
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。$ P& L4 C" A3 o5 r- i9 i9 D' }
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
0 j& i' o/ e6 B. ]& s3 }" n! N (二)最讲究的是功夫茶
/ h6 R- o& h8 z# C# m' Z: P 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。
/ t7 k; ]% y* K8 q5 o1 a% { 高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
7 J4 r; x" ~9 I- g8 @1 b$ N 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
5 T# O9 O8 k8 ?' c8 _ 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。# J' Y9 B- D$ d' J$ s% T
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。+ ^9 ]4 ~7 J5 x: T) V6 Z. S J2 K% E
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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