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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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人生如茶,茶似人生。4 d+ G+ c% X n; f( w; {; s8 i
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
- s7 B, w# A% J" X 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
' d" @+ s- P4 }9 T, W9 z# t$ i2 D6 [ (一)茶中最难是普洱
4 k: b8 v. Q* d: ] 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
3 L: @+ @" I3 f, Z8 A5 v/ ~% j 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
; J/ g; `) g6 y- ]. R# B- \: n# p 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
2 ]' a6 |- H+ o4 X* x+ z. V4 Z$ H& T 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。# a, ~. Q W2 j$ c) c2 W- I% T
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。) O5 C' R7 W# e9 Z1 k p, Z
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。 7 ^( T0 U+ |6 R9 T5 V
(二)最讲究的是功夫茶" r* |( o. H3 _- H, J( q) R( h7 g" i
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。+ q; d9 q4 x2 D$ G7 ]
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
& u( p+ t4 X5 i9 g2 W 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
$ E' T, O M* z- e. A 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
2 `" {# e/ C) T+ _& } 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。
! z7 }: L5 d& S. G0 v z# O: o 喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。9 |7 ~% s* ~4 n0 d/ w
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