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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 + i! Z# m8 O) s& f' E( ^
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人生如茶,茶似人生。
7 ]3 f) i/ _$ J5 f: H! _ 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。" y/ o* _2 U# n# F/ g2 S. |) r
茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然- I2 y3 g2 N) v) R, n
(一)茶中最难是普洱; e+ `# k: L& [; q0 Y p0 C1 W7 z
彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。/ K% S% U5 ~! b( y5 ?3 q
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
0 ?5 Z4 T- k" r- K: C/ L4 `9 A/ n ~ 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。' |9 j" H' o2 e
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
3 I0 s: G4 @4 b2 C, j 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。
2 M f, T8 O7 \, ^% r6 g 了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
) G4 @' Q7 d3 F! N2 E% ^5 I (二)最讲究的是功夫茶
- Z* J" {: ~- s9 A. x- E 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。; T; k5 @: S" j: ^* E; P
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
" l4 M" m, _+ t 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
" F1 i8 u# s6 l9 H 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。9 d: @, B! f9 y/ J( |
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。& F- J: o2 c) f/ p' D7 F
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。- s& }7 I: Y7 h6 \: h" Q
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