初冬4种素食营养胜肉类（组图

上海人 · 发表于 2011-11-15 19:36

本帖最后由上海人于 2011-11-15 19:37 编辑

初冬素食营养胜肉类（资料图）

　　1、红薯补虚乏、益气力
　　营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
　　2、芋头：宜脾健胃
　　营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

初冬素食营养胜肉类（资料图）　　

3、包心菜：增强抵抗力　　营养分析：其维生素C的含量是西红柿的3。5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。　
　4、萝卜：消积滞、化痰热　　营养分析：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

山苗 · 发表于 2011-11-15 19:46

我喜欢冬泳 · 发表于 2011-11-15 20:38

乐分享 · 发表于 2011-11-15 20:44

学习了。谢谢朋友！

白鲨王 · 发表于 2011-11-15 22:14

三溪泉 · 发表于 2011-11-22 12:08

好贴

梅花朵朵 · 发表于 2011-11-22 14:22

好贴。既便宜又健康
。

KTW · 发表于 2011-11-22 15:12

gevala007 · 发表于 2011-11-23 15:11

我喜欢！

x小蜜蜂x · 发表于 2011-12-2 21:46

长知识了。

◆、青﹏青 · 发表于 2011-12-12 22:33

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