4类果蔬的正确清洗方法

爱山乐水 · 发表于 2011-11-11 11:11

1、皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。

　　清洗方法：在自来水下搓洗30—60秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

　　2、剥皮食用类果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

　　清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

　　3、成串类果蔬：各类浆果和葡萄等。

　　清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。用纸巾抹干水果，可进一步除菌。

　　4、叶类果蔬：菠菜和莴笋等。

　　清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。

ltzk · 发表于 2011-11-11 12:10

山苗 · 发表于 2011-11-21 09:59

好帖

星龙 · 发表于 2011-11-21 11:05

水上飞li · 发表于 2011-11-22 04:25

情意无价 · 发表于 2011-11-24 04:45

易风易水 · 发表于 2011-12-3 11:38

本帖最后由易风易水于 2015-4-29 12:49 编辑

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