本帖最后由 白山龙 于 2011-10-25 15:06 编辑 ) \* Z- j% x- M7 M" P' H5 G( \
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俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。1 ~# S8 I( X. M4 ]! i& r
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鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。 - t. c- E- `6 N9 [- a" {+ y 3 |: B# z5 p7 z( S* l3 k' Q红枣泡水，养肝排毒。% X- |7 a5 z4 I) e I4 c
) K! S- `! N8 o7 K. o0 D- L4 a 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。; i( ?8 ~5 Z: b# e' n' v
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 " m& t9 @8 @& z6 M0 W2 g . T5 u- e% v2 q$ ^' W 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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发表于 2011-10-25 15:04
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发表于 2011-10-25 15:45
