冬至饺子夏至面，今天你吃凉面了吗？

兰色浪花 · 发表于 2011-6-22 13:17

本帖最后由兰色浪花于 2011-6-22 13:56 编辑

      早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地域、不同民族传承了不同的习俗，北方地区有一句俗话，大家都耳熟能详的：那就是“冬至饺子夏至面”一说。以前不懂这些，这些年来经常光顾早市，从大妈大婶的闲谈中，逐渐知道了这些讲究。人生在世，活的就是一份心情和心气，为了给自己和家人一个夏至的提醒，于是兴致勃勃地按照咱们当地的习俗，准备了食材，制作了一份简单、美味的凉面。也许朋友们还没有做着吃，那就奉献给大家一碗吧！绝对干净、卫生、营养，再加上我的诚意，相信朋友们一定会喜欢滴！

       顺便介绍一下配料和小窍门：
      1、配料：炒鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿末、蒜末，再加上一勺炸酱。
      2、小窍门：煮面条时，大火沸腾2分钟立即关火，盖上锅盖，焖5分钟，省时省火、面条的柔韧度及口感恰到好处！另外，盖上锅盖之前，把胡萝卜丝放入，省了汆烫的程序！
      再说一句：煮饺子时也可以用上述方法，只不过是煮沸的时间只需一分钟，但是锅盖必须严密，要不就用高压锅，但锅盖不用旋紧，也不用盖高压阀，更不用劳心费神地几次添加凉水！

鲨鱼皮 · 发表于 2011-6-22 13:38

本帖最后由鲨鱼皮于 2011-6-22 13:41 编辑

回复 1# 兰色浪花

俺先抢个沙发坐着吃浪花家的凉面！

鲨鱼皮 · 发表于 2011-6-22 13:40

回复 1# 兰色浪花
现在的生活，好着呢！咱们天天都吃好的，俺没有啥讲究。竟然不知道该吃啥！哈哈！还是浪花讲究！

jinzhen · 发表于 2011-6-22 13:54

早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地 ...
兰色浪花发表于 2011-6-22 13:17

爱好冬泳 · 发表于 2011-6-22 21:07

欣赏了赞一个！

冰之雅 · 发表于 2011-6-22 21:54

浪花姐你家的凉面看着就香，估计俺得吃两碗到三碗

小山春^0^ · 发表于 2011-6-22 22:10

夏季吃面.舒服！

颂歌 · 发表于 2011-6-22 22:36

我只知道冬至吃饺子，不知道夏至吃凉面

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 07:44

本帖最后由兰色浪花于 2011-6-23 07:47 编辑

我只知道冬至吃饺子，不知道夏至吃凉面
颂歌发表于 2011-6-22 22:36

哈哈，我也是这几年才知道的！跟着时令的饮食习俗走，也是挺有意思的！还有一句俗话就是：头伏饺子二伏面，到时候记得包饺子、下面条哦！
谢谢颂歌的关注和欣赏！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 07:58

夏季吃面.舒服！
小山春^0^ 发表于 2011-6-22 22:10

同感啊！祝您愉快度夏！
谢谢小山春的关注和支持！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 08:01

浪花姐你家的凉面看着就香，估计俺得吃两碗到三碗
冰之雅发表于 2011-6-22 21:54

哈哈，味美、开胃，估摸着差不多得吃个两三碗吧！
谢谢冰版的关注和给力！祝您夏至愉快！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 08:02

欣赏了赞一个！
爱好冬泳发表于 2011-6-22 21:07

谢谢爱好冬泳的关注和支持！
祝夏至愉快！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 08:07

回复兰色浪花
现在的生活，好着呢！咱们天天都吃好的，俺没有啥讲究。竟然不知道该吃啥！哈哈！还是浪 ...
鲨鱼皮发表于 2011-6-22 13:40

生活是随意的，其实吃啥不重要，重要的是心情！
谢谢鲨姐的关注和支持！祝鲨姐夏至快乐！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 08:08

jinzhen 发表于 2011-6-22 13:54

谢谢jinzhen的关注和支持！
祝您度过一个愉快地夏季！

jinzhen · 发表于 2011-6-23 08:18

谢谢jinzhen的关注和支持！
祝您度过一个愉快地夏季！
兰色浪花发表于 2011-6-23 08:08

x小蜜蜂x · 发表于 2011-6-23 10:04

乖乖，这碗面看着就想吃......何况哪里还有“诚意呀！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-23 11:34

乖乖，这碗面看着就想吃......何况哪里还有“诚意呀！
x小蜜蜂x 发表于 2011-6-23 10:04

谢谢小蜜蜂的关注和欣赏！
能够给朋友带来美好的食欲，非常高兴！

爱好冬泳 · 发表于 2011-6-25 09:25

回复 12# 兰色浪花

回帖问候我的朋友开心快乐！！

兰色浪花 · 发表于 2011-6-25 12:46

回复 18# 爱好冬泳

谢谢！

惜水 · 发表于 2011-6-25 14:31

我们这什么讲究都没有，没趣

羡慕与时令接轨的生活

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冬至饺子夏至面，今天你吃凉面了吗？

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