吃圆白菜的七大好处

白山龙

　　圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食补保健作用主要包括以下几个方面：
　　NO、1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β－胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
　　NO、2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
" z+ N& [. g: |7 \( S. q; @9 ~　　NO、3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
1 v+ s5 [! x1 ]% z- e　　NO、4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞……
8 d, @8 ~4 h) i; R　　NO、5 圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
0 ?" T0 d/ {4 ?: S+ |+ I2 ]7 i" ?　　NO、6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
　　NO、7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
- L" T' e1 F* }/ z8 K- d　　由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
+ h9 Q  M0 w1 C　　如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

jinzhen

回复 1# 白山龙
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7 v. O6 H; ]3 @0 [
    呵呵，圆白菜俗称大头菜，我最喜欢吃的蔬菜噢，有这么多的好处哦！谢谢白山龙版主的介绍！

今来

　　圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食补保健作用主要包括以下几个 ...
* o& g% g4 j8 _3 y1 m8 g( O白山龙 发表于 2011-5-24 10:37

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