吃圆白菜的七大好处

白山龙

　　圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食补保健作用主要包括以下几个方面：
　　NO、1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β－胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
% G  i+ }/ l( e/ a: l4 g　　NO、2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
　　NO、3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
　　NO、4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞……
& B, T! a7 L7 q  C1 W　　NO、5 圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
　　NO、6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
  R2 }8 I; Y0 }% z4 \; P- z' D$ Y　　NO、7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
/ @1 |( f; T' L! I　　由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
" s& \9 D. t/ B3 x' z1 O　　如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

jinzhen

回复 1# 白山龙


    呵呵，圆白菜俗称大头菜，我最喜欢吃的蔬菜噢，有这么多的好处哦！谢谢白山龙版主的介绍！

今来

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白山龙 发表于 2011-5-24 10:37

6 t- e% n% T1 L6 g/ C

" J8 S$ j0 ]- T3 e# O" ~    天然好食品 生吃更保健

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火爆大头菜、西红柿炒大头菜、大头菜根泡咸菜。

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