实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。 ( t9 C/ A8 N# s# G9 D- D % c' q3 k5 g$ s. t5 Z) ~6 m' h" V 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。 . \" w v P( | R0 A" _/ Z% s . D4 D' A+ ]0 I4 b0 {! i 还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。