辨别好馒头，可以从四个方面入手： C# N, j9 W) t- E
一要看，优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。 . B$ V& U* D" [6 C 二要闻，好的馒头闻起来会有麦香味。' u' Q+ p$ n, d$ q4 @! F& G9 X
三要尝，好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。 : w b& y u5 K5 {$ w7 \$ a 四要看存放，好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。1 E" T: K. s7 {: {/ `
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发表于 2011-4-15 11:40
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发表于 2011-4-15 17:43