素食者并非仅仅不吃肉

白山龙

北京大学有个素食协会

　　“我吃素”如今已成为众多现代人的饮食习惯。北京大学的素食文化协会，现在已拥有200多名学生会员，而且越来越多的素食餐馆出现在我们身边。

　　“但素食主义并不是说简单地不吃肉。”北大素食协会会长罗浩说，其实，素食并非就是简单的不吃肉，也同样需要科学进食。

　　美国康奈尔大学和哈佛大学的专家于2000年发布过最新版本的金字塔式素食食谱，美国吃素人数大大增加，由过去几年的900万，增加至1400万，而且每年都约有100万人加入到素食行列。

　　相关链接：金字塔式的素食食谱：每一餐都需要吃多种的基础食物，包括水果、蔬菜、谷类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）。至于中间的一层，也是每天都需要吃的，包括果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的尖端是一些“不是必须”的食物，可以间中吃小量的，如鸡蛋和甜品。

    《健康时报》

兴安北极熊

吃素好，利于健康，利于众生。

网怡然

素食能够培养人们的慈悲心,平等心,人与自然万物的和谐融洽相处,奠定了身心健康的基石,可以远离现代病的纠缠,品尝超然,恬淡,空寂的生活,牵手于健康长寿,彻底感悟人生真谛.

傲雪寒梅

经常多吃素食，可是嘴馋了就要开斋了呀哈哈！！

自由人

完全不吃肉，我还做不到。