手抓羊肉的制作方法

胖小孩 · 发表于 2011-3-6 22:51

回复胖小孩

我手里没有分了。。。
文苑发表于 2011-3-6 16:50

明天再说啦

文苑 · 发表于 2011-3-6 22:53

回复 41# 胖小孩

胖小孩 · 发表于 2011-3-6 22:53

回复醉老虎

这些都没见过. 你们怎么都喜欢吃褐羊.味道好?
刀锋发表于 2011-3-6 19:41

不是褐羊，是羯羊，肉质嫩鲜，说白了，就是童子羊，嘻嘻嘻

胖小孩 · 发表于 2011-3-6 22:54

回复胖小孩
文苑发表于 2011-3-6 22:53

我等着哦

胖小孩 · 发表于 2011-3-6 22:55

jinzhen 发表于 2011-3-6 16:46

刀锋 · 发表于 2011-3-7 04:47

回复 43# 胖小孩

羯(jie)羊明白了.所以唐僧师徒一定要到西固去经

醉老虎 · 发表于 2011-3-7 04:51

回复 46# 刀锋

来吧

jinzhen · 发表于 2011-3-7 08:00

回复 jinzhen

哈哈，味道如何呀？
醉老虎发表于 2011-3-6 22:25

自我感觉良好!

胖小孩 · 发表于 2011-3-7 08:29

我们也是很多年都没有吃到真正的羯羊了，去买羊肉，卖主都说他的羊肉是，可真正的羯羊是很肥的，但吃起来不腻，还有一种特有的香味，在我们的市场上应该是碰不到的…

晨泳 · 发表于 2011-3-7 09:30

忘了问醉版，羊肉材料最好是买后腿吗？

醉老虎 · 发表于 2011-3-7 09:38

本帖最后由醉老虎于 2011-3-7 09:52 编辑

回复 50# 晨泳

各部分有各部分的吃法，要吃手抓的话就要买胸肋部分，也就是羊排，羊后腿部分适合爆炒如孜然炒肉、牙签肉。

醉老虎 · 发表于 2011-3-7 09:51

回复 50# 晨泳

其实我也是滥竽充数，我们这烹饪水平高的很多，例如胖小孩、赵县长等，我挨不上边

春不回 · 发表于 2011-3-7 10:05

你这手抓羊肉没吃过几回，倒是俺那里的羊汤没少喝。
大夏天的喝汤喝得一身汗--风吹来---全是羊的膻味！

醉老虎 · 发表于 2011-3-7 10:42

回复 53# 春不回

哪天来吃吧

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