同族哪个营养高 苹果好于橘子

白山龙

　　我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的“近亲”成员，作了比较。
　　1.培根好还是香肠好？答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质还更高。
　　2..咖啡好还是茶好？答：茶。选择黑茶或绿茶。它们的抗氧化活性更强，能更好地保护心脏、预防癌症。
- F1 z  G5 P. F! n2 m( m& M　　3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好？答：新鲜的。新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要达到同样的食疗效果，就需要吃更多的大蒜粉。
4 g, F/ v+ W. m( Y1 M, v　　4.草莓好还是蓝莓好？答：蓝莓。虽然它们都是对健康极佳的好水果，但蓝莓更好。它的膳食纤维是草莓的4倍，维生素E和独特的微量元素都比草莓高。
  U" P! ]% Y# _4 n% K2 \　　5.西兰花好还是卷心菜好？答：西兰花。每100克西兰花的膳食纤维含量达到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
, O1 K9 b2 T2 Y) ^/ u　　6.新鲜番茄好还是番茄酱好？答：番茄酱。番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。
　　7.苹果好还是橘子好？答：苹果。最新研究发现，苹果能促进肺部功能，减少哮喘、气喘等症状。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。

今来

　　我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网 ...
0 f9 C& _8 H* Y6 F6 A+ G) K白山龙 发表于 2011-2-18 16:40

& R. c7 f6 X# G3 p+ o5 D" p科学吃水果 优中选优

海豚大侠

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