找回密码
 注册
查看: 2380|回复: 8
打印 上一主题 下一主题

《鲜为人知的节日》:2011年1月11日《腊八节》

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2011-1-11 09:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 那仁朝克图 于 2011-1-11 09:31 编辑
6 N) G3 u7 R0 @9 {( j) J7 e$ T1 \
鲜为人知的节日: a# ~( }7 ^$ S& P
3 \5 k5 G* x1 G
$ V/ o1 g3 u  r

  t7 @1 W6 ]% K7 B: b, p) L威海青蛙发表:
& S9 \6 q. o* a; [3 \- C/ F
/ [: P# U9 ^) N* a
% j5 l6 ~) O) v: }/ P0 x
世界上几乎每一天都有节日或纪念日,其中大部分都是鲜为人知的。从今天起,我将陆续向大家介绍一些与我们息息相关的节日与纪念日(相关资料取自百度等处),希望能为我们的生活带来一些有益的帮助!
% [- l/ \' l7 `( J____________________________________
8 G, I0 K( {6 W; u4 P+ F4 h连载之五十六:1月11日: 腊八节
, t% M, o6 O1 H: o腊八节
; ?  q& Y* o" P' W" w( u  (the laba Rice Porridge Festival)   农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、  腊八粥材料豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。   腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八。
: v/ ]8 M8 a  O0 u, P, W

4 E* R2 W  W2 S  {) y6 m
6 u2 }8 D2 a1 V4 k4 R4 E( v点击下面的地址,便可浏览更多的内容: 1 V3 Q1 q9 m7 R$ ^
http://bbs.china-ws.org/thread-246678-1-1.html
2#
发表于 2011-1-11 09:44 | 只看该作者
回复 1# 那仁朝克图

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

点评

赞  发表于 2016-12-14 15:32

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
那仁朝克图 + 2

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2011-1-11 11:52 | 只看该作者
家里电饭煲可以预约,今天早晨早早就做好了腊八粥!
. g2 W6 G2 B% ~$ d1 n- h: n昨天晚上扒了一晚上的蒜,做好了腊八醋!呵呵!
% ~" o' T" v+ O, {: }4 L( q& C! _. f
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2011-1-11 11:53 | 只看该作者
报告版主正喝呢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2011-1-11 13:24 | 只看该作者
本帖最后由 那仁朝克图 于 2011-1-11 13:25 编辑
  N: {) d% S3 M' ?" q' E* ]4 u: ?
& B2 ?# [$ C6 Z1 u% p, J看看,还是人家晓瑞xiaorui,端过来满满一碗八宝粥让大家品尝,口福啊! 1 p! r$ g4 Z  c
& L5 w0 L; B/ l
八宝粥
8 g8 w9 l6 U# A

点评

欣赏  发表于 2016-12-14 15:32
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2011-1-11 13:34 | 只看该作者
腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。  佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,又称“佛成道节”。 ! h8 J9 ~# u2 w9 B0 {
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。 . n, J/ p/ g; C; Y7 f
& }+ ^' [: K+ G# Z
    我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
! N2 }2 \1 J; X" w; i' p
+ }4 p# |; s/ Q0 R
9 G4 S# w- f+ R4 F1 _
    国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。  . u0 |( u5 c% E& u. w" }$ l) b

点评

学习  发表于 2016-12-14 15:32
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2011-1-11 19:54 | 只看该作者
包老师:看来您也是一个极具生活情趣的人!
6 p4 Q1 S" F# |& \8 U, ~       是不是逢节必过啊!
# S) w7 E& V9 `/ Z/ z
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 2011-1-11 21:37 | 只看该作者
[转贴]腊八蒜的由来* O0 r5 L. x! V
转了很多的好帖!!!6 @% b' ]1 W# P
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单的,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
; K9 P# q3 W0 R3 X' G' _) X! o& s
    关于这简单的物件儿的由来,据说也是有点儿说头儿的。进入腊月,年关将至。做生意的也都要清算一下收支,算算账,准备过年。这个时候不管是欠别人的,还是别人欠的,也都该了解一下了。但是快要过年了,总也不能杀将到人家家里大喊:“欠债还钱”。中国人总讲个面子和彩头。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣:年关了,一年的债务该清算清算了。“蒜”,“算”同音吗。北京有句老话说: “ 腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。 ” 用腊八蒜当作催债提示,倒也算是难得的苦心。呵呵!不过这种催债的礼物倒也不是每个欠债的能够收到的。比如黄世仁就不会白白的再搭上几两醋和蒜给杨白劳。
, V+ h2 P% m: |  f0 \- ?  |! I5 N# g" |# j5 y
    腊八蒜是不是真的这么来的,是值得研究的。不过腊八蒜的好吃倒是实实在在的。经过醋的浸泡以后,蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好,比如用紫皮的蒜,泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。腊月初八泡上,天寒地冻的时节里,快的只要一周,蒜就能泡好。即使一周的时间不够,再多些的时间也一样会好。一般是不会耽误农历除夕吃饺子的。除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。5 L+ z9 h' O  X

+ ~0 J  W' X9 Z+ F& ?& k    腊八蒜有没有做成功,主要取决于是不是变绿了。选择腊月初八开始泡,除了是因为临近年关,正好为过年吃饺子准备以外,腊月里天寒地冻的也是原因。说来也是奇妙,用醋来腌制蒜倒也不稀奇,其他季节也可以做,比如糖蒜,以及日本醋蒜。但是这腊八蒜必须是在天寒地冻的时节泡制,因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来,而且味道也不能彼此相融。腊八蒜的好看好吃,想必不是简单的醋和蒜的化学物质的作用,也许还有一些物理作用。2 t9 M/ p$ N* b; c4 @; }
民谚说,“大蒜上市,药铺关门”。这是千百年来老百姓总结出来的食疗经验。据说,在古时候,行军打仗,军营里可少不了要备下足够多的大蒜,以防瘟疫。随着科学的发达,人们对大蒜的研究有了更清晰、更科学的认识,发现大蒜真是健身防病的美食。. j* Q! L8 l3 F9 T3 {2 I3 N% E" p1 _

点评

学习  发表于 2016-12-14 15:33
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
发表于 2011-1-11 21:39 | 只看该作者
俺家腊八蒜一般三十晚上才打开吃呢!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2025-4-2 11:25 , Processed in 0.055206 second(s), 11 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表