日本研究：红薯是超级抗癌食物

白山龙

　　日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出，红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。
" S7 }* `; R* K5 _5 f　　美国科学家的研究发现，这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。
　　同时，红薯中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。而β-胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。
4 ], L  i0 k  m' U. O　　此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。不过，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。

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