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本帖最后由 缘在鸳鸯江 于 2010-12-7 23:27 编辑 $ ^" A s) G1 M8 x7 c2 | E
" {% _( o4 A1 Z' A' T1 o经常上火的人,就转过来了。。。降火的方法 ( S3 C8 Y$ x4 g/ L( y4 e5 L1 y6 |
胃火炽盛则痘痘长、牙龈肿、口角烂:
|5 M ~1 [& p }1 r 肝火炽盛则头痛头晕、睡眠不稳; 6 M& S5 J) R$ Q; q. i% S
心火上炎则口腔溃疡咽痛咽干、失眠;肺热火炽则咽喉干疼、口干而渴。
4 v% t! I/ Y& V3 o9 z( x, G 只有合理饮食调养,才能达到降火除热的目的。 O- Y( E) {& n* P$ P
上火是一个中医名词,是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,中医认为是“上火”了。以五脏六腑为纲划分,上火主要有胃火、心火、肝火、肺火几种。 1 D z( k, p- ~5 w' l" z) L5 X
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饮食失调引发第一把火
1 M& r1 ` |$ K) B 胃火. 典型症状:痘痘长、牙龈肿、口角烂
( R) M, m" b% ?) n0 I7 F2 O4 H2 \ 胃火分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔,这部分人一般都有老胃病的底子在,在中医上说是“平素胃阴不足,津液亏损”,加上起居失度、劳累引起上火;过年期间占数的还是吃出来的实火,“辛辣烈酒,膏粱厚味”,表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
" M0 f' J' V/ t+ W! ]8 Y防火要领:多吃粗粮多喝水
_# l' w; d1 k 既然火气是吃出来的,那么对付也要从吃这个源头上抓起。
: V" {/ t; M b! {& h 新版《中国膳食指南》刚说到我们吃粗粮吃得不够,陈教授也强调,多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物,会使脾胃受损,内蕴化热,严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等,增加进食品种。其次是要多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少,虚火上升,很多女孩子还喜欢一边玩一边吃,瓜子、花生、巧克力等零食不离手,体内热量堆积太多,脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热,所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外,多喝水是个好习惯,可以加速身体的新陈代谢。
. R$ w6 u+ Z' ^. r T' b 降火食方:百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
, Y0 Z$ T, z% ]! Y' r" |; c 百合绿豆粥:百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的,绿豆味甘,性凉,具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效,可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后,再放入大米煮开后转小火,熬至粥粘稠合适后即可,适当加入冰糖。
; I! [, @' ~# e1 y9 M 荸荠藕汁汤:选荸荠和鲜藕各250克,一起煎汤后,加入适量冰糖。分三天吃完,有润胃凉血降火的功效。
* e( ]- u' r! r i7 S" q" H7 W熬夜引发第二把火——肝火 ) v* D$ [4 g- R
典型症状:头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气 # q# P/ P% R3 [
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间,肝脏不能如期休息和排毒,于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除,这无疑加重了肝脏本身的负担,肝火也就随之“点燃”。难怪有些人在长假期间脾气见长,其实跟没睡好大有关系。 ; S; k' P, |* {+ [ c9 ?. ~1 }0 I
还有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。 3 K0 j# R7 b2 n' E K9 ~( X! ~
防火要领:稳定情绪、充足睡眠 9 G0 X1 Q) `4 u; ^% G
对于血压高、平时性子就比较急的人,要注意防范肝火来袭。这在中医上被称为“阳气素盛”,尽量不要生气,“怒易生火,易伤肝脏”,会引起肝气在体内堆积,从而导致肝气易结,气血不畅。防肝火,睡眠是很重要的一点,每天晚上12点前尽量入睡,如果做不到不熬夜,那么之后一定要补足睡眠。
M: L5 [% K* }! \) r 要预防肝火旺,除了睡眠足够、心情放松,一些简单的药材或食物也有助于清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品,以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免“火上浇油”。
3 g$ h* x& @( {) F8 p/ ` 降火食方:猪肝炒木耳、枸杞菊花茶
3 } C9 g' u+ H8 W6 k* v0 b. A 俗话说吃什么补什么,对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。选木耳约40克,猪肝240克。 + x) {( {5 M* ^! \" v5 \) K
木耳浸软,切去底部硬块,再切成粗丝;猪肝洗净抹干再切成厚片,加入腌料腌约10分钟;锅烧热,放2汤匙油,爆香姜片,放入猪肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳丝及葱炒匀,加少许糖、盐调味即可上碟。
4 P" M: R5 R" N) r7 q! O9 ?! } 预防肝火上升,也可喝枸杞菊花茶,方法如下:枸杞先煮30分钟,加入菊花后再煮3分钟,就可作茶饮,适用于经常用脑者。
! |) I* t; h! B$ R思虑过度引发第三把火——心火 0 q! w7 t# O1 d/ o+ x a
典型症状:口腔溃疡、咽痛咽干、失眠
) g1 c( s8 @' k+ P8 f4 n6 H 中医说“劳心思虑,过耗其真”,大致意思是太劳心了,就容易伤神。过年期间虽说大部分都是开开心心的,但家中的长者因为晚辈的出现,开心过了头或者操劳家务过了度,就会“心火元盛,神明不安”,也就是上了心火。 : I1 z7 k8 X5 o' X/ S
心火也有虚实之分,一般来说,其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等,老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等,身体健壮的中青年人容易出现。
& f6 L2 m5 P$ b3 D, r9 M7 x 防火要领:稳定情绪、充足睡眠
' b; `0 i7 ?: J 既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的,那么对付的方法也从这两方面着手。陈教授提醒过年需要控制情绪,减少紧张,少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事,以免心火气盛,诱发心脑血管疾病。多吃蔬菜水果对控制心火有帮助,辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦,多运动。可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类,多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。
! k* z. p2 _4 @, [# y, c0 f) y 降火食方:冰糖莲子汤、苦瓜炒白果
) h9 V2 m! k0 I0 M3 f 冰糖莲子汤:虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤,《本草纲目》记载莲子“清心去热”,除烦热、清心火、养心安神,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。 / ]: J& y: R4 m! j
苦瓜炒白果:冬天里适当吃“苦”可以降心火。选苦瓜1-2个、白果20颗。白果洗净,苦瓜洗净切丁;苦瓜、白果放在开水中稍泡一下,马上捞出备用;炒锅上加少许油,放入白果、苦瓜及调味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是,白果一次食用不宜过多,每人不宜吃多于10颗。
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/ Q5 \5 `% D' n, p反复感冒引发第四把火——肺火 ' G6 T ~' N( k9 H" t- t4 d( B
典型症状:咽喉干疼、口干而渴
# n! O9 z% j; m& X3 h 春季正是呼吸道疾病的高发期,经常进出公共场所和空调间,各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上,这些都是肺火的诱因。 ( }- t: R3 M( p2 h
肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象,很容易伤风,而且伤风后出现高热、咳嗽、痰黄稠而粘、舌红苔黄等症状。一些小孩睡觉时盖不住被子,喜欢俯卧,喜吃冷饮,口唇发红,也是肺火旺的表现。
0 n% h# Y0 Q" s. n; }& H 防火要领:注意保暖、及时增减衣物 T, u% e( z9 t! {
既然感冒等呼吸道疾病是导致肺火的诱因,那么防肺火首要的还是做好保暖措施,进出空调间及时增减衣物。 % z( S2 w# v, W( Y7 G4 V! I) @
除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法,通过深呼吸和主动咳嗽,帮助呼吸道排出分泌物,增强免疫力。可选择空气新鲜的地方,反复进行吸气呼气,尽量排出肺内气体,另外每天主动咳嗽几下,也是积极的保护性反射动作,能有效清洁肺部。
$ J' i0 P4 q) R/ ~+ c 降火食方:银耳雪梨汤 5 m% O" {2 L, n
银耳雪梨汤:选50克银耳,梨两只。将梨切块,银耳加水500毫升,煮开20分钟即可,加冰糖少许,饮用有润肺止咳之功效。
% m* f7 p' W- m5 q% c1 |: G" t1 j 总结:
: A! B% |( I4 F; V5 U" V 陈教授最后还特别强调,在很多人看来,“上火”实在是小毛病,喝点清凉茶就好,实在不行吃点牛黄解毒丸或者清咽利喉片就可以了。实际上“上火”症候虽然差不多,但是每个人的体质不同,处理方式也不一样。尤其实火虚火,治疗起来刚好是相反的,要是明明是虚火,还在用对付实火的方法对付,无疑火上浇油。所以,遇到不好把握的事,还得及时找专家。 |
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