材料:玉竹12克、鸡脚2对,瘦肉50克。" P' v/ s8 R: {4 Z. a
制法:玉竹洗净;鸡脚或鸭脚板去粗皮和爪甲,与玉竹片一起放入砂锅,加水500毫升,大火煮沸后再用小火煨煲,以食盐调味即可。9 z2 ]. P k n) k8 y% I
功效:玉竹养阴润燥、生津止咳;鸡脚、鸭脚富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃,养颜。 9 Z1 y" q$ e0 n% @2 [4 H4 c3 ~ 禁忌:曾有儿童误食鲜玉竹根引起中毒,故鲜用不可过量。另外,有痰湿气滞者忌服。 . f* k' u, e% |" F7 {: U. H3 S; U' s 玉竹妙用:玉竹15克~30克与猪肉炖食,可治体虚咳嗽;玉竹150克用水煎汁服用可治发热口干。 4 @. y) \' j, l, i7 l& t 选材要点:以肥而色白者为佳。