本帖最后由 沙流河 于 2010-4-10 17:04 编辑
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" Z! a& F4 |3 }! l预防癌症 十条饮食原则 可以说大多数人是谈癌色变，对癌症患者也敬而远之。事实上，90%以上的癌症是由外部环境导致的。流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。 : o) r) K- t$ G, ~
原则一：食物多样化注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。/ c, G1 m9 A' P) E; p8 v
原则二：控制体重5 ]2 ]; ]/ v9 |/ v2 i
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
' @" r# I m( a: d+ d- V% R原则三：不吃烧焦的食物8 x* j3 b) ?" |0 E- i" ?
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。1 t" f/ Y) R& P# U. X4 D$ }- K
原则四：多吃淀粉类食物4 |5 I5 H P/ y* \! o
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
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5 ?8 p- c, Z* l' g. M+ F 原则五：多吃蔬菜水果坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。5 i' s# V% X9 y( Z: \
原则六：不提倡饮酒
* g* Z; l8 W* \ z4 ~2 W$ Q如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。
! H- l' {0 W5 a' V$ l* ~2 \原则七：减少红肉摄入量: H, q0 n; N* S1 @/ {
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
( i/ @9 D$ O0 f: ?1 G! _" j原则八：限制盐和调料
" d! M1 H8 ^; b! O0 n& E" ?限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。/ t) y7 Q: V, K# A: i) H
原则九：不吃保存过久的食物
9 q+ k* N4 O, J% I# c不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。2 i! G4 t8 ?+ A1 u
原则十：坚持适当运动6 L9 J6 _0 X% ~ B/ Q+ h
每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。 | 
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发表于 2010-4-10 17:02
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