本帖最后由 沙流河 于 2010-4-10 17:04 编辑 - W: ?4 H1 g& j6 j( P7 U$ H. `
% H, m: z0 V, d/ ?- j* a U) V" C预防癌症 十条饮食原则 可以说大多数人是谈癌色变，对癌症患者也敬而远之。事实上，90%以上的癌症是由外部环境导致的。流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
% \, B1 Z8 Q$ T1 v" a2 K* ~: E" Y原则一：食物多样化注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
1 S3 H' U1 Z9 w# C- C4 ?原则二：控制体重+ H( s- j3 q/ }, f/ m; `( k1 ^2 h
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。1 E9 m7 V5 @# }4 c! x
原则三：不吃烧焦的食物$ m8 s& O9 N4 ^1 L- `3 m* B
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。5 \0 _+ F9 N) d) e8 @
原则四：多吃淀粉类食物
4 U6 x9 \& j" m- _1 V3 e( h/ ~每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
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原则五：多吃蔬菜水果坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。& ~* k V) Y1 L- d( L5 L5 n
原则六：不提倡饮酒
' I, p; R0 S6 g+ r/ ?4 _如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。/ \ T) M$ L" ?8 x$ \: `. N
原则七：减少红肉摄入量/ j2 H" K) ^6 I6 V( ^' n" r
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。( X& V! u [3 V. N2 F! T/ v& C
原则八：限制盐和调料
" K+ ~" C" A+ v" Q' N- \限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。$ ~, l. N& m% `4 ]
原则九：不吃保存过久的食物- e1 U5 n5 O' }2 ^- k3 p% g
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
2 T* ?& D: ]" I! O+ Q原则十：坚持适当运动
0 ^) [+ s9 H& c) m每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。 | 
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发表于 2010-4-10 17:02
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