苹果与健康

老猴子

苹果与健康
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9 H( N4 L/ T! r* y% R- f        吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
$ |# ]+ F* ?3 N$ Z　　营养分析：
　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
+ ?. k* ^; `/ D% p# g　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
+ S7 d+ V) k1 K　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
2 \* R* M# m- P; A, U　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
: g& w. Y5 m9 u* `　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
! [! V+ l: ~( s% y3 M3 M" d( b( X& A　　相关性群：
　　一般人群均可食用
: \  p. P- _4 ?# D8 v) ~; L　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
% f# l& R$ ]4 H6 ]2 J　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
1 w; G# R: f7 D* Q4 U　　食疗作用：
! d) {) P8 V! l+ V　　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
/ d% @2 D6 n1 A# z( }& W9 @　　具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
1 H5 \8 F1 |$ [, {! ]. N. Q) H% t　　主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
　　苹果治小儿腹泻配方
　　【配方】苹果若干个。
　　【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
　　【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
% }9 H- G+ c% a- c! H　　【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
+ o% Z. q# `" c! W　　食物相克：
% y1 t" J0 c$ b) g. K# P/ ]# a& l　　苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
　　制作指导：
) W: d! r0 S3 |# U( Y　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

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# q. x7 S, ~+ X5 }) z  ]4 J4 i7 h[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-1 21:19 编辑 ]

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刘三姐

      我最爱吃苹果了.看了苹果与健康,以后我更要多吃才是.谢谢.
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