九种混搭食谱 让营养加倍

白山龙

　　饮食中有“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
0 C5 p$ J. l3 z) ^1 V9 H　　芝麻配海带
* J1 ^5 O5 u+ f9 p9 {% w  u　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
- G5 U, O$ J4 x6 G7 Z5 y# \6 Z0 B$ g7 n　　猪肝配菠菜
9 b# F: l+ l, t. O. L0 D# F1 {  x　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
　　糙米配咖啡
　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
　　百合配鸡蛋
  ^8 ^6 h: y6 F1 s" X$ f　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
, b3 v, R. v1 Q8 q- Z　　羊肉配生姜
! t0 L8 j' `% C8 {5 r% O' R/ X7 O6 D) R　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
2 l  X  A9 g  R* |* G* n　　甲鱼配蜜糖
　　不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
8 q2 V1 j% `. H: G) N　　鸭肉配山药
( j2 M7 M0 K* U) ?* \; ?　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
　　鲤鱼配米醋
3 ?5 o$ L8 j4 {- A　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
" V9 F, V+ X" Y3 P6 L　　吃肉配大蒜
　　据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

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[ 本帖最后由 白山龙 于 2009-9-24 18:07 编辑 ]

喜洋洋

喜洋洋学习了

海豚大侠

游泳悟谋

　猪肝配菠菜
　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

白山龙

原帖由 游泳悟谋 于 2009-9-4 09:09 发表
　猪肝配菠菜
( d; w$ d' R4 R　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
$ b: m( d/ x. q; P& L“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

) E" a2 q; l" k2 ^3 D2 j+ y看的很仔细哟！你说的对，这是一个明显的错别字，改过来了！