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■畜“三腺”5 T7 z+ F, ?- q, n8 u5 c& J; h
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
" T3 e4 i Q: u/ V! J■羊“悬筋”
' B$ P; W: p9 a) Z2 ` 又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。; d5 l+ M5 u. c7 I
■兔“臭腺”4 Q4 |8 ^+ ]( b( Y5 S: I/ r
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。3 t" x% F1 d9 a, t. r( N
■禽“尖翅”
% L/ w( o L& F G& T/ R. { 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
: z+ j/ H# O; w) a■鱼“黑衣”
- y& v# Y# n# C3 [# Q; `# d3 V, ?, i; o 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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