找回密码
 注册
查看: 1275|回复: 6
打印 上一主题 下一主题

<转贴>御寒食品知多少?

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2008-12-19 11:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
: y# r5 I% {$ W8 G( b
    天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?中医养生学告诉我们,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发。这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。
1 Q" l, m4 p7 _  
8 x: R( C' r" }1 U' W  根据食物中所含营养素的不同,冬季膳食应具有以下特点: 8 L* `& g( i5 [) C( q, ?# D* _
  $ y3 }  s" B3 ?8 y( x+ k
  多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。 . U% ~" m( @) E+ C. O! |; g7 |/ l
  
7 M5 D$ e8 P8 K1 d1 Z) ^! T  怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。 0 u7 H% q# s) i: y+ P
  
7 P+ Q& `* Q2 b4 \9 s  海带、紫菜可促进甲状腺素分泌,产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
. R' X2 k+ t) H1 K3 x  
/ ]$ g; z& D, V+ j0 A+ r9 S( x  动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 5 E6 w/ e+ I! v* N3 V; e3 ^8 `
  
+ g5 C6 O' `6 m, P  芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 / }" `- @0 J  E4 ^3 S, t7 R: y7 |
    G0 A2 ~5 e7 h8 S$ I
  吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。 ' d, f$ z% G, X; a( k- j
  
# Q  k1 }7 k7 ~: a+ @" \  此外,冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物,因为此类食物属阴,易使脾胃中的阳气受损。
/ J, h4 g9 R" E. d# r. |$ q
2#
发表于 2008-12-19 11:26 | 只看该作者
昨天的烤红苕就很关火
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2008-12-19 19:01 | 只看该作者
   多喝点6、7、8......。
6 F$ v# V& F( Q/ K" W8 {3 o8 R2 L9 ?
[ 本帖最后由 搅水棍 于 2008-12-19 19:02 编辑 ]
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2008-12-20 10:17 | 只看该作者
原帖由 清风徐来 于 2008-12-19 11:26 发表
5 H8 ?: M) z- k! o- u3 X昨天的烤红苕就很关火
还是蛮香的,有点味道。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 2008-12-20 10:21 | 只看该作者
原帖由 搅水棍 于 2008-12-19 19:01 发表 1 J5 S+ H/ p7 }" [" P, h
   多喝点6、7、8......。
最好是二锅头。
! N) `( }+ D. K9 W
# |! s% i5 ~1 _" \; l[ 本帖最后由 菠萝菠萝蜜 于 2008-12-20 10:23 编辑 ]
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
发表于 2008-12-20 10:51 | 只看该作者
只要不挑食,多喝点老白干就可御寒。
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2008-12-20 10:56 | 只看该作者
“怕冷与缺少钙和铁有关。”虾仔钙铁含量很高,可多吃。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2025-8-12 02:37 , Processed in 0.054306 second(s), 11 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表