鸡蛋五种有害吃法

自由人 · 发表于 2008-8-12 11:22

鸡蛋五种有害吃法

　　一、忌生吃或吃未熟鸡蛋

　　生吃或吃未熟鸡蛋，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

　　二、煮老的鸡蛋要忌吃

　　鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

　　三、鸡蛋不宜与糖同煮吃

　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

　　四、炒鸡蛋不需要放味精

　　味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

　　五、煮熟鸡蛋冷水浸后忌存放

　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。但是，这种冷水浸后的鸡蛋，不能存放。

黑哨 · 发表于 2008-8-12 14:23

原文由 [B]寒冰游[/B] 发表: 基本上做到了!

江南宜春冬泳 · 发表于 2008-8-12 15:33

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

哦，我老婆家的人长期这样吃鸡蛋！

冬湖冲 · 发表于 2008-8-12 21:52

科学饮食有利你我他!

双飞雁 · 发表于 2008-8-12 12:46

又学了一招！

日不落 · 发表于 2008-8-12 21:29

原文由 [B]冬泳先锋　　　 [/B] 发表:

谢谢楼主，记住啦！

游泳悟谋 · 发表于 2008-8-12 11:43

明白了。

漫步冰河 · 发表于 2008-8-12 17:29

生活常识，应该知道的，谢谢楼主！

喜洋洋 · 发表于 2008-8-12 15:25

五、煮熟鸡蛋冷水浸后忌存放

　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。但是，这种冷水浸后的鸡蛋，不能存放。

早进肚了！哈哈

寒冰游 · 发表于 2008-8-12 12:22

基本上做到了!

笑观湖 · 发表于 2008-8-18 23:21

记住了谢谢！

幽幽桂鱼 · 发表于 2008-8-17 13:47

谢谢楼主，记住啦！

山东迷踪拳 · 发表于 2008-8-17 14:44

我吃鸡蛋就喜欢吃半熟的总觉得鸡蛋黄熟了噎得慌以后一定注意

大海的风帆 · 发表于 2008-8-17 22:26

自由人老兄，什么时间转行做营养大师的、我可认真学习了，但是我记起来很难，不一定全部做到，慢慢的去在生活中习练吧。

小舟 · 发表于 2008-8-17 21:21

谢谢！

冬日艳阳 · 发表于 2008-9-8 13:13

科学饮食有利你我他!

世界第零 · 发表于 2008-10-2 13:51

记住了谢谢！

大海的风帆 · 发表于 2008-10-5 11:11

原文由 [B]寒冰游[/B] 发表: 基本上做到了!

哈哈哈哈，每到夏季，总是爱在饭店里用啤酒喝生鸡蛋。说是叫雪山飞狐。惨了，有害物质进身啦。

岸边 · 发表于 2008-10-5 18:05

原文由 [B]漫步冰河[/B] 发表: 生活常识，应该知道的，谢谢楼主！

恐龙 · 发表于 2008-10-3 08:50

原文由 [B]冬湖冲[/B] 发表: 科学饮食有利你我他!

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